Burgerlokal

Beiträge zum Thema Burgerlokal

Thomas Seiwald (r.) und Dominik Wittner an der Theke von Kuchls erstem Burger-Lokal "Befo". | Foto: Thomas Fuchs
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Kuchl
Bei "Befo" werden jetzt Burger gebraten

Zwei Kuchler bringen frischen Wind in die Gemeinde: Bei "Befo" gibt es jetzt Burger "made in Kuchl". KUCHL. Wenn Dominik Wittner einen Burger zubereitet, dann geschieht das nach den modernsten Regeln: Die Burgerpatties werden hier nämlich "gesmashed", das heißt sie werden mit einem Eisen zerdrückt: "So bleibt das Fleisch saftig und die Außenseite knusprig", erklärt Wittner den Trend aus den USA. Das Fleisch kommt nämlich in Form von Kugeln an, geliefert von der Fleischerei Gumpold. "Wir...

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  • Thomas Fuchs
Nelly Schauer und Andreas Fessl
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"CO2" erfindet sich neu
Aus Club wurde kurzerhand Burgerlokal

Am 23. Oktober war es so weit: In der neugestalteten Lounge des CO2 in Mattighofen wurde ein Burgerlokal, nach dem Motto „Burger, Drinks & More“, eröffnet. MATTIGHOFEN. „Uns war klar, dass wir in der aktuellen Situation nicht den normalen Barbetrieb stattfinden lassen können. Wir haben aber trotzdem die Pacht zu zahlen und unsere Mitarbeiter, die wir nach Möglichkeit halten wollen, sind in Kurzarbeit“, so Geschäftsführer Andreas Fessl. Gemeinsam mit Nelly Schauer wurde die Idee für ein...

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