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Kinderleicht zu Vanillekipferl

VILLACH (ak). Vanillekipferln sind die Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Wertvolle Zutaten Zuerst Mehl, Staub und Vanillezucker sowie Haselnüsse kurz vermischen, danach Butter, Milch und Eidotter dazugeben. Wer seinen Vanillekipferln zu einem ganz besonderen Geschmack verhelfen möchte, sollte geröstete Haselnüsse verweden. Allein der Geruch beim Öffnen der Verpackung lässt erahnen wie herrlich die fertigen Kekse erst schmecken müssen. Außerdem verwendet der Profi statt Margarine...

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Kai Möller, gelernter Bäcker, hat ein Buch geschrieben. | Foto: Möller
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Kekse-Kai zieht jetzt andere Seiten auf!

Der Villacher Bäcker Kai Möller präsentiert rechtzeitig vor Weihnachten einen Back-Guide. VILLACH (kofi). 25 Jahre lang war der Villacher Kai Möller Bäcker. Wer diesen Job kennt, weiß: Das bedeutet sehr viel Nachtarbeit. "Irgendwann ist es gesundheitlich einfach nicht mehr gegangen", sagt der 44-Jährige. Zuckersüßer Profi Heute holte er die HTL-Matura nach – und übt seinen früheren Traumberuf nur noch hobbymäßig aus. So hat Möller im Vorjahr die Homepage www.cakeryboy.com ins Leben gerufen, wo...

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