Christoph Feilhofer

Der Gastro-Lockdown dauert an, das hindert viele Lokalbetreiber aber nicht, sich neue Kreationen zu überlegen. Auch das Freigeist-Duo Christoph Feilhofer und Andreas Hammer war nicht untätig und hat jetzt eine einzigartige Kooperation mit Österreichs größter Mangalitza-Wollschweine-Farm "LG Mangalitza" aus dem steirischen Ottendorf gestartet. Für die beiden Gastronomen ist es das mit Abstand beste Schweinefleisch, das sie jemals verarbeitet haben.  Nachhaltigkeit und Tierwohl Entstanden ist...

Drei Jahre Freigeist und ein Catering. Die Geschäftsführer ziehen ein Fazit und blicken in die Zukunft. Es kommt vielen vor wie gestern: Ein neues Lokal eröffnet, schnell wird vom besten Burger der Stadt gesprochen und alle wollen ihn probieren. Jetzt feiert das Freigeist sein dreijähriges Jubiläum und hat sich in der Grazer Gastro-Szene mehr als etabliert. Rückblick und ein Dankeschön"Wir haben vor drei Jahren einen super Start hingelegt, waren immer gleich ausgebucht, das war schon spitze",...

Grazer Promis verraten, was das heurige Jahr für sie besonders gemacht hat und woran sie sich erinnern werden. Die letzten Tage des Jahres bieten sich für einen Rückblick an. Das tun heuer auch die Grazer Promis und verraten der WOCHE, was 2018 für sie ein Knaller war. Erfolg und Führungsrolle Tennis-Ass Oliver Marach berichtet aus Panama: "Der Gewinn der Australian Open, meinem Lieblings-Grand Slam, und der Davis Cup in Graz, wo ich erstmals in meiner Heimatstadt spielen durfte, waren die...

Im Brauquartier Puntigam hat sich Christoph Feilhofer mit seiner zweiten Freigeist-Filiale ja bereits bestens eingelebt. Am südlichen Stadtrand haben er und sein Team aber wesentlich mehr Platz als im Innenstadtlokal. "Wir können jetzt drei unterschiedliche Bereiche bieten: Neben einem Cocktailbar-Teil kann im Diner-Bereich gemütlich gespeist werden, dazu gibts im hinteren Bereich genügend Platz zum Chillen." Wert legt Feilhofer auf die Verbindung von Burger und Cocktails. Dazu wurde auch eine...