Direktvermarktung

Die Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Tamsweg liefert weniger Milch an die Molkerei. Die Schule im Lungau will ihren Beitrag dazu leisteten, damit es zu keinem Milchüberschuss in der Molkerei kommt; sie stellte ein paar Kühe "trocken" und verarbeitet die Milch, die die verbleibenden Kühe am schuleigenen Bauernhof – dem sogenannten Standlhof – produzieren,  weiter: zu Butter, Topfen und Co. TAMSWEG. "Wir, die LFS Tamsweg, folgen dem Aufruf der Molkereien weniger Milch zu liefern, um in...

Bei der diesjährigen Verleihung der Bundes-GenussKrone wurden auch zwei Salzburger Direktvermarkter prämiert. Es ist die höchste Auszeichnung für Direktvermarkter in ganz Österreich: die Verleihung der „Bundes-GenussKronen“. Dabei werden im Zwei-Jahres-Rhythmus die besten regionalen, bäuerlichen Spezialitäten ermittelt und prämiert. Nach einer Vorauswahl auf Landesebene werden die jeweiligen Landessieger in der Folge für die GenussKrone Österreich nominiert. Bei der feierlichen Verleihung in...

Familie Huttegger setzt bei ihren Bauernhof-Produkten auf Wissen und Qualität. "Als unsere Kunden aus aller Welt mehr wurden und ich gemerkt habe, dass viele von ihnen mehr über Käse wussten als ich, war für mich klar, dass ich eine Ausbildung machen möchte", blickt Willi Huttegger, Steinmannbauer aus Hüttschlag, einige Jahre zurück. "Den Kunden reicht es nicht mehr 'nur' qualitativ hochwertige Produkte zu kaufen. Sie wollen vom Direktvermarkter alles über die Inhalte, Erzeugung und...

Beim Talschluss von Hüttschlag hört zwar das Großarltal auf, aber der Genuss fängt hier erst an. Wanderer, Tourengeher und Spazierer wissen, um die Schönheit des Talschlusses. Vielen von ihnen nehmen aber nicht nur deshalb den langen Weg ins hinterste Fleckchen des Großarltals auf sich. "Viele der Sportler gehören zu unseren Stammkunden", erklärt Doris Aichhorn vom Vorderkreehof. Direktvermarktung das ganze Jahr über Die Familie Aichhorn hat das Maximum aus der Direktvermarktung ihrer...

Barbara Saller wird vom Landwirtschaftsministerium für ihre Errungenschaften um die Direktvermarktung ausgezeichnet. Als Pionierin der Direktvermarkter in Salzburg kann Barbara (Wetti) Saller getrost bezeichnet werden. Seit 1987 verkauft die Bischofshofener Landwirtin ihre Lebensmittel vom Hof weg. Gleichzeitig wurde damals der Bauernmarkt in Bischofshofen als salzburgweit einer der ersten ins Leben gerufen. Mittlerweile ziehen zur Freude Sallers viele Gemeinden nach. Positiver Beitrag Für das...

Am 17. Mai 2014 eröffneten Gerhild und Gerhard Kassar Ihren Hofladen in Mauterndorf, Markt 182. Nach monatelangen Vorbereitungen wurde ein Raum des zertifizierten Bio- Hofes als Hofladen adaptiert und das Sortiment optimiert. So finden sich frische Milch, Butter, Topfen, Buttermilch, Joghurt, Aufstriche und vieles mehr vom Hof, sowie "Sonnentor" Kräuter im Angebot. Öffnungszeiten sind Dienstag, Donnerstag und Samstag von 9-12 Uhr. Wo: Kassar, Markt 182, 5570 Mauterndorf auf Karte anzeigen

Drei Landwirte aus drei Bezirken bei Bezirksblätter-nachgefragt. SALZBURG. Um die Behauptung "Bauer werden ist nicht schwer, Bauer sein heutzutage aber sehr!" drehte sich diesmal der BEZIRKSBLÄTTER-Talk in den RTS-Studios in Wals. "Zukunftsoptimismus bitte!" Dem Bild des "jammernden Landwirtes" wirkten dabei die Gäste – die Obfrau der Salzburger Direktvermarkter, Barbara Saller (Pongau), der Obmann der Bezirksbauernkammer Hallein, Rupert Quehenberger (Tennengau) und Tauernlamm-Geschäftsführer...

Das ist toll, wie unsere "Wir essen nur Regionales"-Familie das macht. Schon über zwei Monate schaffen sie es, sich (fast) ausschließlich von Produkten aus der Region zu ernähren. Mit einem Lächeln zeigen sie dabei, wie gut es ihnen auch körperlich tut. Beneidenswert. Wie so oft, wenn die anderen etwas Besonderes schaffen, was einem imponiert. Ja genau, die anderen! Wir selbst könnten das ja vielleicht auch. Aber nein. Eigentlich hat man gar keine Zeit, lange Ingredienzienlisten im Supermarkt...

Altenmarkter Hofkäserei Konwald für "GenussKrone" nominiert ALTENMARKT (ar). Sie setzt auf 24 Milchziegen als Helfer und betreut diese mit viel Liebe und bestem naturbelassenem Futter: Die Familie Unteregger von der Hofkäserei Konwald in Altenmarkt wurde dafür nun mit der Nominierung für die "GenussKrone Österreich" geadelt. Die GenussKrone Österreich ist die höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel. Jedes zweite Jahr krönt der Agrar.Projekt.Verein in Kooperation mit dem...