Dolce Vita

Pasta, Pizza und Aperitifs dominieren derzeit den Donaupark. Denn im Brunchhouse heißt es den Sommer über "Dolce Vita!" Immer am Wochenende begeistert ein Italien-Schwerpunkt die Besucherinnen und Besucher. WIEN/DONAUSTADT. Im Sommer zieht italienisches Lebensgefühl in das Brunchhouse am Irissee im Donaupark, Arbeiterstrandbadstraße 122a. Immer samstags und sonntags werden italienische Köstlichkeiten und spritzige Aperitifs serviert. Zu jedem bestellten Brunch gibt es einen Aperol Spritz, die...

Dolce vita! Es bleibt manchmal ein Stück Brot übrig. Wenn es sehr hart ist, weiche ich es in Milch oder Suppe ein und mische es dann in einen dicken Palatschinkenteig - ihr kennt schon meine Tricks! Dieser Teig wird die Unterlage für einen pizzaähnlichen pikanten Kuchen; mit Gemüse und eventuell Käse bepackt, im Ofen überbacken ein schnelles und köstliches Essen. Diesmal habe ich das Brot anders verwertet, für ein Früchtebrot. Ich hatte 2 Orangen, zu sauer zum Essen. Entkernt, aber mit Schale...