Pasta

Mit dem neuen Lokal "Cibaria Italiana" will man die Kunst des Pastamachens nach Wien bringen. In der Josefstädter Straße 69 wird in einer Atmosphäre, die einem italienischen Wohnzimmer gleichen soll, noch jede Nudel per Hand gemacht. WIEN/JOSEFSTADT. Ein Essen bei den italienischen Nachbarn – genau dieses Gefühl und diese Atmosphäre will die "Cibaria Italiana" vermitteln. Das neue Lokal bringt den Norden Italiens in die Josefstadt. In der Josefstädter Straße 69 herrschte bei der Eröffnung reges...

Das Restaurant „Pasta e Basta“ kredenzt seinen Gästen handgefertigte Pasta aus Hartweizengrieß. WIEN/WÄHRING. Pasta mag wohl jeder. Genau das dachte sich wohl auch Yaniv Kaikov, der in der Gentzgasse 127 das neue Restaurant „Pasta e Basta“ eröffnete. Die verschiedenen Pastasorten werden direkt im Lokal frisch, von Hand, aus Hartweizengrieß und mit ausgewählten Zutaten aus Italien zubereitet. Die Gäste können durch die große Glasscheibe die einzelnen Schritte der Fertigung beobachten. Aktuell...

#49plus war wieder bei Irma zum Essen und Verkosten! „Irma’s Spezial-Spaghetti“ – so gute Pasta habe ich noch nie gegessen, sie sind fortan meine Lieblings-Pasta! Zutaten für 2 Personen 100 ml Obers 100 ml Gemüsefond 2 EL Crème fraîche 2 EL Wodka! 200 g Spaghetti 1⁄2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten 50 g Forellenkaviar Meeressalz, Cayennepfeffer Zubereitung Obers und Gemüsefond in einem Topf aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Crème fraîche und Wodka langsam...

Im "La Passione" gibt es Pizza aus dem Holzofen und handgemachte Pasta. Auch österreichische Spezialitäten gibt es auf der Speisekarte. Nebras Hannawi betreibt das italienische Restaurant mit österreichischen Einflüssen in der Kreuzgasse 14. WIEN/WÄHRING. "La Passione" heißt zu Deutsch "Die Leidenschaft" und genau die möchte Inhaber Hannawi mit seinem Restaurant in Währing zeigen. Die Zutaten für seine Gerichte bestelle er zu 80 Prozent in Italien, da die Produkte für ihn von besserer Qualität...

Das Hold hat sich ganz auf Klassiker spezialisiert. Hierbei setzt man neben italienischer auch auf österreichische Hausmannskost. Vor 29 Jahren war man damit noch einer der ersten Italiener im Bezirk.  WIEN/JOSEFSTADT. Uriges, italinisches Ambiente – das ist das Erste, was einem auffällt, wenn man das Hold betritt. Das kleine Lokal in der Josefstädter Straße 50 gibt es nun bereits seit 29 Jahren. MeinBezirk hat Inhaber Georg Hold zum Gespräch getroffen. "Damals waren wir eines der ersten...

Der Feinkostgeschäft Nonna Gabri verzaubert mit italienischen Köstlichkeiten. Schon beim Eintreten in das Lokal wird man auf Italienisch begrüßt. Pizzamehl, Soßen und Süßigkeiten aus Italien lassen das Herz auf jeden Fall höher schlagen.  WIEN/JOSEFSTADT. Ein freundliches "Buongiorno" bekommt man zu hören, wenn man das italienische Feinkostgeschäft Nonna Gabri in der Josefstädter Straße 3 betritt. Inhaberin Silvia Tommasi ist – wie könnte es anders sein – Italienerin und hat sich vor rund zwei...

Pasta, Pizza und Aperitifs dominieren derzeit den Donaupark. Denn im Brunchhouse heißt es den Sommer über "Dolce Vita!" Immer am Wochenende begeistert ein Italien-Schwerpunkt die Besucherinnen und Besucher. WIEN/DONAUSTADT. Im Sommer zieht italienisches Lebensgefühl in das Brunchhouse am Irissee im Donaupark, Arbeiterstrandbadstraße 122a. Immer samstags und sonntags werden italienische Köstlichkeiten und spritzige Aperitifs serviert. Zu jedem bestellten Brunch gibt es einen Aperol Spritz, die...

In schönem Ambiente bei "It's Amore" kann man Pizza und Pasta genießen. Dabei schafft die benachbarte Neue Donau Urlaubsgefühle.  WIEN/DONAUSTADT. Bei dem Italiener "It's Amore" ist der Name Programm. Rosa und rote Stimmungslichter, köstliche Pizza sowie die Lage direkt an der Neuen Donau vermitteln tatsächlich ein wenig das Gefühl von Liebe. Beim Restaurant in der Sunken City, direkt bei der U1-Station Donauinsel, gibt es alles, was das Italien-Liebhaber-Herz begehrt. Die Pizza wird römisch...

Sie sind sprichwörtlich „in aller Munde“ – die köstlichen Pizzen der L´Osteria Restaurants, die gerne auch mal über den Tellerrand hinaus reichen. 2024 feiert das Erfolgskonzept gleich an drei Standorten zehnjähriges Jubiläum, zweimal in Wien (13.6. und 10.10.) und einmal in Innsbruck (1.8.). Und nicht nur das: Seit Bestehen der L´Osteria in Österreich hat das Unternehmen mehr als 6,5 Millionen Pizzen verkauft, arbeitet mit 515 Mitarbeiter:innen an 16 Standorten und ist weiter auf...

In der Schottentor-Passage gibt es jetzt Pasta aus einem Parmesanlaib. Green Pasta rundet das Streetfood Angebot in der U-Bahn-Station mit einem Essenstrend aus Sizilien ab. Dabei wird sowohl bei der Pasta als auch bei den Pinse auf die Nachhaltigkeit geachtet. WIEN/INNERE STADT. Fans von Streetfood haben in der City nun noch mehr Auswahl. Das umfangreiche Speisenangebot in der Schottentor-Passage wurde durch einen sizilianischen Streetfood Trend erweitert. Seit Mai gibt es mit Green Pasta...

Die italienische Pizzeria „Margareta“ am Margaretenplatz 2 im 5. Bezirk begeistert Liebhaberinnen und Liebhaber der italienischen Küche mit selbstgemachter Pasta, frischem Fisch und knuspriger Pizza. WIEN/MARGARETEN. Ein gemütlicher Innenhof-Gastgarten unter Olivenbäumen im charmanten italienischen Ambiente lädt ein zum Verweilen. Aus der Küche duftet es nach frischen Meeresfrüchten, herzhaften Prosciutto und italienischen Kräutern. Einige Meter nach einem Regal mit verschiedensten...

Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich die andere: Die "Huth Brauwirtschaft", auch bekannt als „Da Max“, in der Schellinggasse 6/1 hat geschlossen, dafür eröffnet das Gastronomenpaar Huth bald das "Mama Leone" bei der Nummer 9. Anmerkung der Redaktion: In einer Erstversion des Artikels haben wir statt "Huth Brauwirtschaft" fälschlicherweise "Huth Gastwirtschaft“ im Titel geschrieben. Die "Huth Gastwirtschaft" in der Schellinggasse 5 schließt natürlich nicht, sie bleibt geöffnet. Wir...

Die Spaghetteria Il Mercato bietet täglich frisch zubereitete Nudel-Variationen. Die authentische Pasta kann seit kurzem am Schlingermarkt genossen werden. WIEN/FLORIDSDORF. Nach und nach wächst das "Little Italy" am Schlingermarkt. Eine köstliche Pizzeria bereichert schon länger das Grätzl, jetzt gibt es auch authentisch italienische Pasta. Seit Mitte Dezember kann man italienische Schmankerl in der Spaghetteria Il Mercato genießen. Geführt wird sie von Sandor Heidinger, Mihaly Czine und...

Im "La Cocotte" dreht sich alles um Bella Italia. Auf einen Klassiker wird am Johann-Nepomuk-Vogl-Platz jedoch verzichtet.  WIEN/WÄHRING. Nicht nur in Frankreich wird mit den "La Cocotte" – also kleine Tontöpfe – gekocht, sondern auch in der italienischen Region Apulien. Die kleinen Gefäße sind Namensgeber für das Restaurant am Johann-Nepomuk-Vogl-Platz. Hinter dem Währinger Lokal steht das Duo Magdalena Staykova und Sebastiano Dambruoso. Die Idee, ein italienisches Lokal zu eröffnen, kommt...

Issa und Michel Swedan betreiben seit 1997 das "Diana". Wegen einer Baustelle starteten sie kürzlich einen Lieferservice. WIEN/ALSERGRUND. Wäre sein Restaurant in einem anderen Jahr eröffnet worden – es hätte einen anderen Namen bekommen. "Wir haben das Lokal 1997 übernommen, als Diana starb", sagt Issa Swedan. Zusammen mit seinem Bruder Michel betreibt er das Lokal, das nach der englischen Prinzessin benannt wurde. Sie kam damals durch einen Autounfall ums Leben. "Sie war einfach eine liebe,...

Das gesamte Kursprogramm der VHS Landstraße finden Sie HIER! Sommer-Pasta Termin: Di, 04.07.2023, 16:30 - 20:30 Uhr Nudelgerichte sind typisch italienische, die man im Sommer auf vielerlei Art leicht und einfach zubereiten und genießen kann z. B. als Nudelsalat mit Gemüse, frischem Käse oder Fisch. Sie sind leicht, schmecken gut und sind schnell zubereitet – also die perfekte Lösung für eine kühle Mahlzeit für die heißen Tage. Bitte zum Kurs mitbringen: Geschirrtuch, Schürze,...

Das May 31 in der Speisinger Maygasse feiert Jubiläum. Seit fünf Jahren zaubert dort ein junges Ehepaar feine Pasta und Pastagerichte.  WIEN/HIETZING. In der Maygasse 31 wurde vor fünf Jahren die Pastaria May31 eröffnet, und zwar genau – du hast es richtig erraten – am 31. Mai. Mittlerweile hat sich einiges getan: Das gemütliche Lokal hat sich bewährt, viele Pastasorten und -gerichte wurden seitdem selbst gemacht und verköstigt. Zudem haben die Besitzer Carina und Kevin Staudacher-Zoltán...

600 verschiedene Weine, frische und saisonale italienische Küche und ein authentisches Team: Das "Made in Sud" macht seinem Namen alle Ehre. WIEN/WIEDEN. "Buongiorno" – mit diesem Wort begrüßt das neunköpfige Team, rund um Francesco Todesco, seine Gäste. Bei der Begrüßung hört der italienische Flair aber noch lange nicht auf. Sei es "die Tante", die durchgehend frische Pasta zubereitet, die Theke mit 150 verschiedenen italienischen Käsen und Wurstsorten oder die Kellnerinnen und Kellner, die...

Italienischer Genuss: Im Totò sapori in der Guglgasse 6 wird nur original neapolitanisches Essen kredenzt. Die ganze Familie stammt aus Neapel. WIEN/SIMMERING. Das Gasometer kann kulinarisch durchaus punkten. Doch direkt gegenüber vom Libro befindet sich ein ganz besonderes Lokal: Die Pizzeria Totò sapori überzeugt Gäste seit 2020 mit italienischer Authentizität. Die Familie, die das Restaurant betreibt, kam vor neun Jahren von Neapel nach Wien. Vater Antonio Di Costanzo fungiert als Küchenchef...

Das "Chef’s Bistro" begeistert seine Gäste mit einer Showküche und dem "italienischen Lebensflair". WIEN/FAVORITEN. Inmitten der belebten Favoritner Fußgängerzone findet man das sehr aufwändig gestaltete Lokal “Chef’s Bistro“: Ein schickes Restaurant, das aus der Masse auf den ersten Blick hervorsticht. Große Schaufenster lenken den Blick in das Innere des weitläufigen Restaurants, das an das "süße Leben", das "Dolce Vita" in Italien, erinnert. Als Blickfang dient die offene Showküche. Pizza...

Partypreise statt Partyreise. Oder: Warum sich *reiz- aktuell hervorragend zur Wortbildung eignet und was wir international essen. Ich widme die heutige Kolumne meinem Universitätsprofessor Franz Patocka. Während des gesamten Studiums (das waren viele Jahre, war ich doch dazwischen jahrelang im Ausland und lernte alles mögliche Andere als Germanistik, wie z. B. brasilianische Samba/Axé-Choreografien und sizilianische Rezepte und Sprichwörter) besuchte ich spannende Seminare und Vorlesungen bei...

Hollandstraße: Das neues Bistro "SoFàre" versorgt Leopoldstädter mit handgemachter, italienischer Pasta.  LEOPOLDSTADT. Für ein beträchtliches Lebenszeichen der italienischen Küche sorgte Marco Ramassotto in der Leopoldstadt: Das am 20. Dezember eröffnete Bistro „SoFàre“ in der Hollandstraße 10 präsentiert sich als stylische Variante der mittlerweile zahlreichen Take-away-Lokale. Ein durchaus mutiger Schritt – gerade jetzt, in Zeiten von Corona. Aufgrund des Lockdowns kann aktuell nur Take-away...

Die Autorin Lucinde Hutzenlaub nimmt den Leser mit auf eine Reise nach Sizilien. Auf dem Landgut La Mimosa spielt sich die Geschichte ab: Hier fragt sich Familienoberhaupt Donna Lucia, wie ihre Urenkelin Aurelia bloß alleine im fernen Bologna leben kann. Da muss schnell ein Ehemann her, ein Sizilianer, versteht sich! Lucia hat einen Plan – der geht unter die Haut. Penguin Verlag, 416 Seiten, 10 €

INNERE STADT. Für den Neapolitaner Dario Santangelo ist Essen seit seiner Kindheit ein präsentes Thema in seiner Großfamilie. "Beim Essen hat sich die ganze Familie versammelt. Oft waren wir 30 Leute beim Abendessen", erzählt Santangelo. Das Essen galt als Genussmittel, man aß mit Leidenschaft, dadurch entstand erst die Gesellschaft. Man könnte sagen, dass ihm das Kochen in die Wiege gelegt wurde. Schon in seiner Jugend wollte er Kochen lernen und in der Küche stehen, "daraus ist in Neapel aber...