Italienische küche

Im italienischen Restaurant "Cavallo" kommt auch die traditionelle Wiener Küche nicht zu kurz. WIEN/PENZING. Als eine der berühmtesten Speisen der italienischen Küche lässt sich die Pizza bezeichnen, die in ihren vielfältigen Zubereitungsarten international bekannt ist. Die Wurzeln dieser im Grunde einfachen Speise liegen im Nahen Osten und verlagerten sich im Laufe der Jahrhunderte über Griechenland nach Süditalien, wo sich die Pizza ab dem Jahr 1750 in der lokalen Küche etablierte. Ein...

Pierpaolo Grassi ist der Chef im "La Farina" am Julius-Tandler-Platz. Hier gibt es auch interessante Experimente. WIEN/ALSERGRUND. In das Restaurant von Pierpaolo Grassi kommen viele Menschen, die einen Hauch Italien am Alsergrund fühlen wollen – aber das ist für eine Pizzeria nicht ungewöhnlich. "Sie vermissen oft den Geschmack, weil sie sagen, in Italien war's so gut", sagt Grassi: "Aber wenn ich original italienisch serviere, wird's knifflig." Grassi stammt aus Sardinien und kam mit 17...

Lust auf einen Afternoon Tea? Im Ribelli Wien in der Lerchenfelder Straße 1-3 wird der Klassiker aus England jetzt neu interpretiert. WIEN/NEUBAU. Das Team vom Ribelli und dem 25hours Hotel im 7. Bezirk hat sich etwas Neues einfallen lassen. Ab sofort findet jede Woche von Mittwoch bis Samstag von 15 bis 18 Uhr die „Tea Time Italiano“ statt. Serviert werden neben einer vielfältigen Auswahl an Bio-Teesorten von Samova, Köstlichkeiten wie typisch italienischer Schokoladen- und Orangen-Kuchen....

600 verschiedene Weine, frische und saisonale italienische Küche und ein authentisches Team: Das "Made in Sud" macht seinem Namen alle Ehre. WIEN/WIEDEN. "Buongiorno" – mit diesem Wort begrüßt das neunköpfige Team, rund um Francesco Todesco, seine Gäste. Bei der Begrüßung hört der italienische Flair aber noch lange nicht auf. Sei es "die Tante", die durchgehend frische Pasta zubereitet, die Theke mit 150 verschiedenen italienischen Käsen und Wurstsorten oder die Kellnerinnen und Kellner, die...

Wer sich nach einem Ausflug nach Italien sehnt, ist im "La Dolce Vita" in der Landwehrstraße 6 richtig. WIEN/SIMMERING. Vom Gardasee nach St. Pölten, weiter nach Simmering und wieder zurück: So verläuft die klassische Route von Andrea Zanetti, Besitzer des italienischen Restaurants "La Dolce Vita". Es befindet sich seit 2016 im Huma Eleven in der Landwehrstraße 6. "Vor 25 Jahren haben mein Bruder Amadeo und ich angefangen, eine Firma aufzubauen. Wir kommen ursprünglich vom Gardasee, wo sich...

Oktopus trifft neapolitanische Pizza: Am Gaußplatz interpretiert die Osteria Il Basilico traditionelle italienische Spezialitäten ganz neu.   WIEN/LEOPOLDSTADT/BRIGITTENAU. Wer ein Fan der italienischen Kulinarik ist, wird gleich neben dem Augarten fündig. Denn am Gaußplatz 1 bietet Il Basilico eine Osteria, wie man sie von unseren südländischen Nachbarn kennt. Wer sich aber 08/15-Speisen erwartet, wird im Restaurant von Roberto d'Atri überrascht werden. Chefkoch Antonio Ottaviani wartet...

Kulinarisch geht es auch bei unserem neuen Newsletter-Gewinnspiel weiter. Wir verwöhnen euch im November mit einem tollen 3-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung. Teilnehmen können alle, die sich für den Wiener Newsletter anmelden und bestehende Newsletterabonnenten. Das gediegene Ristorante A'Frisella befindet sich im Herzen Wiens und wartet mit einer authentischen italienischen-mediterranen Atmosphäre auf. Frische und regionale Zutaten zeichnen die köstlichen apulischen Gerichte aus und laden...

Der Italiener "Piazza Colombo" bringt Italo-Flair und Urlaubsfeeling in den zehnten Bezirk. WIEN/FAVORITEN. Beim Schlendern über den Columbusplatz fühlt man sich mit dem massiven Brunnen in der Mitte und den einladenden Schanigärten an eine italienische Piazza erinnert – das dachte sich auch Oliver Janker und eröffnete kurzerhand ein italienisches Restaurant am Platz. "Italien ist immer noch das liebste Urlaubsziel der Österreicher und mir ist aufgefallen, dass in dem Grätzl ein guter Italiener...

Wer Lust auf mediterranes Flair verspürt und sich kulinarisch verwöhnen lassen möchte, ist bei "Federico II" in der Krieglergasse im 3. Bezirk richtig. WIEN/LANDSTRASSE. Fast schon am Stiefelabsatz Italiens liegt Foggia, eingebettet in einer von Landwirtschaft geprägten Region Apuliens. Die traditionelle Küche ist stark vom umgebenden Meer beeinflusst, aber auch frisches Gemüse wie Tomaten, Melanzani und Fenchel sowie Fleischgerichte gehören dazu. Nachdem Ivan Esposto 2008 in Wien eintraf und...

Im neu errichteten Wildgarten hat sich Mehmet Toluay mit seiner Pizzeria al Capriccio niedergelassen. Das Lokal liegt ein wenig versteckt, aber die Suche lohnt sich. WIEN/MEIDLING. „Als ich die Räumlichkeiten eröffnete, wollte ich vorerst einmal den Bewohnern des Wildgartens, aber auch den Anrainern in unmittelbarer Nähe ein Stück Neapel nahebringen“, sagt Toluay, der den Schwerpunkt auf die Authenzität seines Lokals richtet. In der Zwischenzeit kommen aber auch immer mehr Gäste aus den...

Italienische Köstlichkeiten bis vor die Haustür: Die Trattoria Officina verwöhnt mit authentischer Küche.  WIEN/WIEDEN. Wer Fernweh nach Italien hat und sein kulinarisches Glück gerne in den dafür typischen engen Gassen sucht, muss nicht den Koffer packen und eine Reise in den Süden antreten. Denn die Trattoria Officina in der Neumanngasse 4 ist ein Geheimtipp für Fans authentisch italienischer Küche. Die Karte bietet Speisen aus allen Regionen Italiens. Von Tagliatelle über Ravioli bis zu...

Nicht nur Pizza oder Spaghetti: Am Wallensteinplatz serviert die Osteria Allora italienische Speisen aller Art. WIEN/BRIGITTENAU. Betritt man die Osteria Allora am Wallensteinplatz erwarten einen italienische Speisen der feinsten Art. Denn das Restaurant bietet nicht nur Pizza oder Spaghetti, sondern auch eine breite Palette allerlei Köstlichkeiten unserer südlichen Nachbarn. „Seit meiner Studienzeit arbeite ich schon in italienischen Lokalen, zuerst im Service, später als Betreiberin, denn es...

INNERE STADT. Für den Neapolitaner Dario Santangelo ist Essen seit seiner Kindheit ein präsentes Thema in seiner Großfamilie. "Beim Essen hat sich die ganze Familie versammelt. Oft waren wir 30 Leute beim Abendessen", erzählt Santangelo. Das Essen galt als Genussmittel, man aß mit Leidenschaft, dadurch entstand erst die Gesellschaft. Man könnte sagen, dass ihm das Kochen in die Wiege gelegt wurde. Schon in seiner Jugend wollte er Kochen lernen und in der Küche stehen, "daraus ist in Neapel aber...

Dai Golosi: Ein Stück italienischer Genussvielfalt in Wien MARGARETEN. Dai Golosi bedeutet auf Italienisch so viel wie 'bei den Feinschmeckern‘. Der Genussladen ist Greißlerei, Delikatessenladen, Bar/Cafeteria und Ristorantino in einem. Wer hochwertigen italienischen Prosciutto, Formaggio, Wein oder andere italienische Spezialitäten schätzt oder einfach Lust auf echte italienische Küche hat, ist hier an der richtigen Stelle. Mozzarella vom FeinstenSeit Ende Mai 2018 führen die Italiener Yari...

Zwei Filmproduzenten eröffnen Bar und Restaurant in der Lindengasse NEUBAU. Lisa Scheid und Thomas Kiennast leiten nicht nur eine Filmproduktionsfirma, sie führen auch die neue "R&Bar/Rundbar" in der Lindengasse. Dabei sind sie alles andere als routinierte Gastronomen. "Wir sind ganz naiv, aber mit dem festen Willen, etwas Schönes daraus zu machen, an die Sache herangegangen", sagt Thomas Kiennast. Der Kameramann, der für seine Arbeit beim Film "Das finstere Tal" mit dem Öster-#+reichischen...

„FOODITALIA“ Buongiorno- Italia in Vienna Fooditalia präsentiert Besonderheiten der italienischen Küche. In der Halle D auf vom 3. bis 5. Oktober der Besucher mit Köstlichkeiten aus Italien verwöhnt. Zu verkosten sind ein Querschnitt von feinsten Wein und Lebensmittel aus den Regionen unseres südlichen Nachbarlands Italien. SPEZIALITÄTEN - Salami, Prosecco, Olivenöl und Cantuccini WORKSHOPS - Foccacia, Grissini & Pasta nach Originalrezept selbst machen SHOWCOOKING - venezianische Küche und...