Dosage

Beiträge zum Thema Dosage

Der Bildbeweis: Wolfgang Mucher ist bereits in Champagnerlaune und bereitet sich auf das Finale vor! | Foto: privat
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Wolfgang Mucher: Bei Champagner kennt er sich aus!

Der Sommelier aus Ranggen ist beim Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne dabei! Wenn es um Champagner kennt, kennt sich Wolfgang Mucher aus Ranggen bestens. Und weil der aus Ranggen stammende Fachvorstand der Tourismusschule Villa Blanka auch keine Ferien macht, gibt es jetzt allen Grund, die Korken knallen zu lassen: Er hat bei einem Wettbewerb teilgenommen und es bereits zum zweiten Mal geschafft, als einer der drei besten österreichischen Sommeliers zur Vorausscheidung zum...

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  • Manfred Hassl
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Aus dem Hobby wurde ein Sekt

Peter Marko vom Landgasthof Seebacher in Gnesau hat für die Sektkellerei Szigeti einen Sekt kreiert. GNESAU (fri). Vor zwei Jahren ist Peter Marko als Quereinsteiger in den Gastronomiebetrieb seines Schwiegervaters Friedrich Seebacher in Gnesau eingestiegen. "Gemeinsam mit meiner Frau Lisa haben wir den Servicebereich übernommen. Mein Schwiegervater ist nach wie vor in der Küche und verwöhnt die Gäste mit seinen haubengekrönten Gerichten", schildert Marko. Weil, seiner Meinung nach, zu einem...

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