Edgar Wernbacher

MÜRZTAL. SteirerStimmen zur Serie "Hackl wandert": Begleiter waren diesmal der "Edelbrenner des Jahres" Edgar Wernbacher und Dreihaubenkoch Andreas Krainer. Gewandert wurde auf der tiefwinterlichen Stanglalm mit Schneeschuhen. Das war für die beiden Genussmenschen doch ein etwas anderer Genuss ... KapitelMin. 3: Brennen und Kochen mit der NaturMin. 4: regionale Jause Min. 9: gemeinsame ZusammenarbeitMin. 16: Kreativcluster im Mürztal?Min. 20: Innovation und TraditionMin. 27: DruckMin. 32:...

Eigentlich hat der Edgar Wernbacher aus Mitterdorf in St. Barbara gleich vier Hax'n, sprich Standbeine. Da wäre das Trachtengeschäft, die Edelbrennerei, die Viehzucht samt Landwirtschaft und die Werbegemeinschaft St. Barbara. Wie es so ein Tausendsassa durch die Krise geschafft hat, erzählt er im WOCHE-Sommergespräch. Fangen wir gleich beim Trachtengeschäft an: Wie seid Ihr aus dem Lockdown gekommen? Wie verläuft der Sommer? EDGAR WERNBACHER: Sehr, sehr schwierig. Zuerst der totale Lockdown,...

Da haben sich zwei gefunden, die sich mögen. Das spürt man. Und man spürt auch die kreative Kraft, die sie imstande sind zu entfalten. Edgar Wernbacher, edelbrennender Trachten-Landwirt, und Andreas Krainer, haubenreicher Kochkünstler, haben wieder ein "Ding gedreht". Diesmal haben sie sich der Jugendsprache bemächtigt – weil ganz so alt sind sie ja nun auch wieder nicht – und die Phrase "Chill amoi" nach ihrem Willen zurechtgebogen. Beim Chillen in der Corona-Pause haben der Edelbrenner des...

St. Barbara: Edgar Wernbachers Schafnasen-Brand wurde ausgezeichnet. Mit dem "Goldenen Stamperl" – der höchsten Wertung in der Kategorie "Apfelbrand reinsortig" – wurde der Schafnasen-Apfelbrand des Mitterdorfer Edelbrenners Edgar Wernbacher bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet. "Für mich schließt sich damit der Kreis. Ein prämierter Schafnasen-Brand macht sich gut unter ebenfalls prämierten Schwarznasenschafen", sagt der passionierte Schnapsbrenner und Schafzüchter Edgar Wernbacher...

Edgar Wernbacher vom gleichnamigen Trachtenhaus in Mitterdorf hat einen preisverdächtigen Gin erschaffen. "Edgars Gin Bumm" nennt sich das jüngste "Baby" aus Edgar Wernbachers Edelbrennerei. "Gin ist momentan ein absolutes In-Getränk und ich wurde ständig gefragt, ob ich auch einen Gin im Sortiment habe", erklärt Edgar Wernbacher seinen Antrieb, einen eigenen Gin zu brennen. "Gin ist nichts anderes als ein Wacholderschnaps, dem verschiedene Kräuter beigemengt werden. Die Kräutermischung und die...

Welche Fähigkeiten sind am heutigen Arbeitsmarkt immer nachgefragt? Wernbacher: In diesen wirtschaftlichen harten Zeiten fangen wir mit rücksichtslosen Karrieristen nichts an. Hochqualifizierte Mitarbeiter, die Treue beweisen und Fairness pflegen, kommen bei mir besser an. Gefragt sind bei mir Mitarbeiter, die sich mit unserem Unternehmen und dessen Ziele identifizieren und nicht nach dem Prinzip arbeitet: Soweit man sie trägt soweit hat man den Mitarbeiter. Womit kann man besonders...