einkochen

Beiträge zum Thema einkochen

Sinnvoll und köstlich: Aus Gemüse und Obst entstehen haltbare Gerichte, die später den plötzlichen Hunger stillen. | Foto: BezirksRundSchau Perg

Einlegen & Einkochen
Die Ernte aus dem eigenen Garten lange genießen

Wir haben zwei Rezepte ausprobiert: Eine feine Gurkensoße als Beilage und würzig-knackige Jägergurken. PERG. Monatelang wurden Beete und Töpfe gehegt und gepflegt. Nun leuchten die reifen Früchte aus dem Garten. Im Herbst stehen Hobbygärtner vor der Herausforderung, ihre reiche Ernte schnell zu verbrauchen, bevor Gemüse und Obst verderben oder dem ersten Frost zum Opfer fallen. Die BezirksRundSchau Perg hat zwei Rezepte für die Verwertung von Gurken nachgekocht. Eingelegte Jägergurken Für...

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Perg
BezirksRundSchau Perg

Einkochen und Einlegen
Im Winter die Früchte des Sommers genießen

Sauberkeit und Frische sind beim Einlegen von Früchten und Gemüse für die Haltbarkeit ganz wichtig. NAARN (eg). Ob im eigenen Garten oder im Supermarkt: Heimisches Obst und Gemüse gibt es zurzeit in Hülle und Fülle. Wer dies auch im Winter genießen will, sollte jetzt mit dem Einkochen, Einlegen oder Trocknen beginnen. Brigitte Froschauer aus Naarn ist Landwirtin, Hausfrau und Mutter von vier Kindern. Sie und ihr Mann Andreas haben 2015 ihren Bauernhof auf den biologischen Anbau von...