Eiswein

Beiträge zum Thema Eiswein

Foto: psb

Eiswein-Lese am Harterberg geglückt

Nach drei Jahren erfolglosen Wartens war es in der Nacht vom 22. auf den 23.12. für zwei Badener Traditionsbetriebe endlich wieder kalt genug, um Trauben für die seltene Rarität Eiswein am Harterberg ernten zu können. BADEN. Philipp Breyer vom gleichnamigen Weingut, der erst vor wenigen Tagen Vater wurde, freut sich über einen Eiswein der Sorten Rotgipfler und Chardonnay - durch optimale Lagerfähigkeit dieses Weines wird er einige Flaschen für seinen Sohn Oliver als Geburtswein aufheben können....

  • NÖ
  • Baden
  • Gabriela Stockmann
Bild von links nach rechts: Karl Mayer, Simon Buchart, Elias Buchart, Irmgard Buchart, Anton und Johann Buchart | Foto: Buchart

Sooßer Weingut erntete den ersten Eiswein Österreichs

SOOSS. In den Morgenstunden am 12. Dezember durfte das Weingut Buchart 58 aus Sooß als bisher einziges Weingut österreichweit eine Eisweinernte einbringen. In vielen Regionen war es einfach zu warm. In Sooß aber war die Temperatur auf minus 8,9° C gesunken! Eine Ernte war nur knapp zwei Stunden lang möglich. Anton Buchart im Gespräch mit den Bezirksblättern: „Fast die ganze Nacht haben wir die Temperaturwerte unserer Wetterstation beobachtet. Der Temperaturverlauf war perfekt, aber dann um...

  • NÖ
  • Baden
  • Gabriela Stockmann
Der Eiswein gilt als Königsdisziplin, wobei er nicht nur von Weinköniginnen gelesen werden darf. | Foto: Susanna Herzog

Königsdisziplin Eiswein

BAD VÖSLAU. In den klirrend kalten Morgenstunden vom 29. November war es soweit. Minus 8 Grad Celsius und wunderbare Neuburger-Trauben haben es möglich gemacht, dass in Bad Vöslau bei der Österreichischen Weinkönigin Julia I. (Weingut Herzog, Brunngasse) endlich wieder Eiswein gelesen werden konnte. Die Traube besteht aus rund 80% Wasser. Bei anhaltenden Minusgraden kristallisiert dieses Wasser größtenteils aus. Deshalb ist es wichtig, dass die Trauben schnell gelesen werden und in die Presse...

  • NÖ
  • Baden
  • Gabriela Stockmann
11

Eiswein im April

Wo: Bad Vöslau, 2540 Bad Vöslau auf Karte anzeigen

  • NÖ
  • Baden
  • Hanspeter Lechner

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen