Eiswein

BAD VÖSLAU. In den klirrend kalten Morgenstunden vom 29. November war es soweit. Minus 8 Grad Celsius und wunderbare Neuburger-Trauben haben es möglich gemacht, dass in Bad Vöslau bei der Österreichischen Weinkönigin Julia I. (Weingut Herzog, Brunngasse) endlich wieder Eiswein gelesen werden konnte. Die Traube besteht aus rund 80% Wasser. Bei anhaltenden Minusgraden kristallisiert dieses Wasser größtenteils aus. Deshalb ist es wichtig, dass die Trauben schnell gelesen werden und in die Presse...