Eiswein

Obernalber Winzer kelterte Mitte Jänner eine Auslese mit 22° KMW. OBERNALB (jm). Eigentlich sollte es ein Eiswein werden, doch die Temperaturen waren trotz der minus sechs Grad nicht tief genug, dass man die Trauben in gefrorenem Zustand hätte ernten und pressen können. „Wir haben uns daher entschlossen, die für den Eiswein vorgesehenen Trauben für eine Auslese zu ernten. Dafür ist keine bestimmte Temperatur vorgeschrieben, es muss nur der Zuckergehalt mindestens 21 Grad Klosterneuburger...

Warten auf den Frost steht nun bei Jungwinzer Florian Dworzak für die Ernte des Eisweines an. DEINZENDORF. Florian Dworzak aus Deinzendorf hat im Vorjahr durch den für unsere Region frühen Kälteeinbruch (Lese am 12. Dezember) eine für ihn erste erfolgreiche Eisweinlese durchgeführt. Heuer wurde wieder die Sorte Grüner Veltliner in drei verschiedenen Rieden sorgfältig mit Netzen zum Schutz der Trauben eingepackt. Das Traubenmaterial ist gut, jetzt heißt es geduldig abzuwarten bis der Frost...

Winzer Florian Dworzak aus Deinzendorf (Zellerndorf) hat die Trauben der Sorte „Grüner Veltliner“ in der Riede „Mittelberg“ bei minus sieben Grad für den „Eiswein“ geerntet. DEINZENDORF (hs). Die Voraussetzungen waren ideal, die Trauben an den Rebstöcken wurden mit Netzen vor Vögel und Niederschlag gesichert, die Beeren sind gesund. Seit Tagen sind die Temperaturen im Minus-Bereich, die Trauben müssen beim Ernten und Pressen gefroren sein. Der Refraktometer zeigt 28 Klosterneuburger Zuckergrade...

Da der Frost in diesem Winter fehlt, fällt der Eiswein 2018 wohl aus. BEZIRK HOLLABRUNN (jm). Für die Eisweinlese war es in diesem Winter nur einmal kalt genug: Am ersten Dezemberwochenende, als das Thermometer auf minus sieben Grad absank. Mindestens so kalt muss es zwölf Stunden lang sein, dass die gefrorenen Trauben zum Eiswein gepresst werden können. Für Eiswein fehlt der Frost „Heuer fehlte einfach der Frost“, bilanzierte Weinbaupräsident Johannes Schmuckenschlager, „es haben viele Winzer...