Enzyme

Beiträge zum Thema Enzyme

Kommentar zum Wissensstandort Salzburg
Biotechnologie als Zukunftschance

Sind Enzyme, Zellen und Organismen die Antwort auf eine grünere Technologie in der Zukunft? In der Biotechnologie, oder kurz Biotech, werden Erkenntnisse aus der Mikrobiologie, Biochemie, Molekularbiologie, Genetik, Bioinformatik und den Ingenieurwissenschaften mit der Verfahrenstechnik genutzt. Ziel ist es, neue Werk- und Wirkstoff sowohl im Material- als auch im pharmazeutischen Anwendungsbereich zu entwickeln. Salzburger Wissenschafter forschen schon seit einiger Zeit an Werkstoffen aus...

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Honig ist ein essentielles Lebensmittel für Mensch und Umwelt. | Foto: Pixabay

Ernährung
Das flüssige Gold Honig überzeugt als Super-Food

Österreicher lieben Honig. 2018 wurden pro Kopf rund 1,2 Kilogramm konsumiert. Am 7. Dezember findet heuer der internationale Tag des Honigs statt. Das flüssige Gold schmeckt nicht nur gut, sondern überzeugt auch als Super-Food. SALZBURG. Am 7. Dezember, dem Gedenktag des Heiligen Ambrosius, dem Schutzpatron der ImkerInnen und Bienen, findet heuer der internationale Tag des Honigs statt. Vor allem in Österreich wird das flüssige Gold geliebt. 2018 wurden pro Kopf rund 1,2 Kilogramm konsumiert....

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  • Daniel Schrofner

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