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Knoblauch & Co direkt vom Hof
Beim Zerza-Bauern wird ohne Kunstdünger und Chemie angebaut TRESSDORF (nic). Der Wunsch nach österreichischem Knoblauch im Supermarkt-Regal brachte Heimo Oberauner und Vater Heinz dazu, selbst die beliebten Gewürzzehen anzubauen. Inzwischen wurden im Juli Knollen auf 1000 Quadratmetern in Treßdorf geerntet. Unterschiedliche Schärfe "Im Anschluss werden die Knoblauchknollen zusammengebunden und zum Trocknen aufgehängt, damit sich das Aroma besser entfalten kann," erklärt Heinz Oberauner. Vier...