Ernährung

Tag für Tag stellt man sich die Frage, was man essen möchte. Wer hat sich aber schon mal gefragt, wo das Essen eigentlich herkommt, das auf dem Teller liegt?  HOLLERSBACH. Wer den Namen Hannes Royer noch nicht kennt, hat etwas verpasst. Ob es darum geht, den Menschen bewussteren Konsum näher zu bringen oder das moderne Bild des Landwirts zu vertreten, der Bio Bergbauer aus Schladming ist bemüht, den Leuten zu zeigen, wo Veränderung gebraucht ist.  Das Thema "Essen" Um dies zu tun, hat er vor...

Nach dem Winter liefert frisches, regionales Frühlingsgemüse wichtige Nähr- und Mineralstoffe sowie Vitamine. Junges Gemüse regt mit den enthaltenen Ballaststoffen den Stoffwechsel an und enthält kaum Fett. Also das perfekte Mittel gegen die Frühjahrsmüdigkeit! Wir präsentieren die TOP 6 der optimalen Schlank- und Gesundmacher. Radieschen Die Popularität des Radieschens als frisch würziger Frühlingsbote verdankt es seinem ätherischen Öl namens Allylsenföl, das sich unter der Schale befindet....

Wenn die kühlere und gemütlichere Zeit näher rückt, wird die Bewegung deutlich weniger. Umso wichtiger ist es, das Immunsystem und den Stoffwechsel durch die richtige Ernährung zu unterstützen. Fisch liefert viele Nährstoffe für starke Abwehrkräfte und eine fleißige Verbrennung. Warum genau Fisch ein guter Verbündeter auf dem Weg zur Wunschfigur ist und worauf Sie beim Kauf achten sollten, verraten wir in den nächsten Zeilen. Ideale Eiweißquelle für einen optimalen Stoffwechsel Sowohl Meeres-,...

Derzeit wächst Bärlauch frisch in unseren Wäldern. Als Alternative zu Knoblauch ist er inzwischen sehr geschätzt, weist er doch ein ebenso kräftiges Aroma auf, kommt aber ohne lästigen Körper- oder Mundgeruch aus. Wenn man derzeit in der freien Natur spazieren geht, duftet es mitunter sehr intensiv nach Knoblauch. Bärlauch wächst wild an schattigen, feuchten Plätzen im Wald und in der Nähe von Bächen und wird im Volksmund auch Hundsknofel genannt. Seine hellgrünen, spitzen Blätter sind bis zu...

SAALFELDEN. Ein halbes Jahr lang machte Familie Stöckl aus Saalfelden bei der von den Bezirksblättern und dem Salzburger Agrar Marketing (SAM) initiierten Aktion „Wir essen nur Regionales“ mit. SAM-Geschäftsführer Herwig Mikutta freute sich über den Abschluss einer tollen Aktion und überreichte Elisabeth Stöckl tolle Geschenke: Geschenksmünzen zum Shoppen in Saalfelden im Wert von 500 Euro, ein Wochenende mit einem Elektroauto, einen großen Korb mit regionalen Lebensmitteln, Kochbücher u.s.w....

Vor 2 Wochen haben wir als Pinzgauer Testfamilie die Aktion "Wir essen nur Regionales" gestartet. Unsere Familie besteht aus 3 Personen: Karin (Vegetarierin), Herbert (Fleischtiger) und Kilian (Süß- und Nudeltiger). Gesunde und ausgewogene Ernährung ist uns sehr wichtig, ich koche und backe sehr gerne, am liebsten verwende ich frische Zutaten, wenn möglich aus Österreich und in Bio Qualität. Ein kleiner Garten steht mir auch zur Verfügung. Die ersten 2 Wochen sind damit vergangen, uns selber zu...