Ernährungsberaterin

BezirksRundschau-Interview mit Petra Mayr, Ernährungsberaterin aus Gallneukirchen: BEZIRKSRUNDSCHAU: Bei den aktuellen Hamsterkäufen fällt auf, dass sehr viel Weißmehl, Nudeln, Fertigsuppen und Tiefkühlpizzen gekauft werden. Ist das die richtige Ernährung in Zeiten von Corona bzw. Home-Office? Petra Mayr: Das ist definitiv nicht die richtige Ernährung. Diese Produkte liefern hauptsächlich „leere“ Kalorien. Sie enthalten kaum Nährstoffe, dafür haben sie einen hohen Energiegehalt. Dazu enthalten...

Heuer ist gut Kirschen essen. Wer durchs Mühlviertel wandert, dem leuchtet die rote Pracht entgegen. GALLNEUKIRCHEN. Petra Mayr, Ernährungstrainerin aus Gallneukirchen, empfiehlt die Kirschen am besten gleich direkt frisch vom Baum zu essen: "So bekommt man das Optimum an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kirsche ist reich an Vitamin C und liefert wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium." Marmelade machen Da geerntete Kirschen nicht besonders lange haltbar sind, komme man um...

Gesunde Ernährung spielt in der heutigen Zeit eine wichtige Rolle OTTENSHEIM (vom). Vielseitig, saisonal, regional, möglichst bunt, frisch zubereitet, viel Gemüse, hochqualitative Öle und wenig Süßes – das gehört für die Ottensheimer Ernährungswissenschafterin Beate Artes zu einer gesunden Ernährung. "Mein Motto ist 'Besser Essen – Besser Leben'. Im Vordergrund steht das körperliche und seelische Wohlbefinden. Nach einer Mahlzeit sollen wir uns fit und aktiv fühlen", so Artes. Durch eine...

Rote Rüben, das klassiche Wintergemüse wird den Ansprüchen moderner und gesunder Ernährung mehr als gerecht. Die Rüben sind reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C und Folsäure. Der intensiv rote Farbstoff Betanin kann auch als Naturfarbstoff verwendet werden. Das süß-säuerliche Aroma der Roten Rübe ist durch verschiedene organische Säuren bedingt. "Rote Rüben schützen Leber, Galle, Herz und Blutgefässe. Sie...

PUCHENAU (dur). Um nach einer rauschenden Partynacht nicht mit einem Kater in das neue Jahr zu starten kann schon vorgebaut werden. "Vor dem Feiern ausreichend trinken, ausgeschlafen sein und eine nährstoffreiche Mahlzeit zu sich nehmen", rät Ernährungsberaterin Erika Mittergeber. Von zu fettem Essen als "gute Unterlage" rät die Expertin ab, da dies die Verdauung und den Stoffwechsel zusätzlich zum Alkohol belastet. In der Praxis am besten bewährt hat sich laut Mittergeber, Alkohol nicht gegen...