Wein, Rüben und der Zucker
Der Wein 2015 wird hervorragend, die Zuckerrübenernte ist unterdurchschnittlich. BEZIRK. Sonne macht Wein und Rüben süß - diese Aussage stimmt nur bedingt. Die vielen heißen Tage sorgen für einen tollen Jahrgang 2015 sowohl bei Rot- als auch Weißwein. Graduation, Erntemenge und Qualität passen. Aber die Hitze allein ist nicht für die Qualität verantwortlich. "Der Temperaturunterschied sorgt für ein optimales Verhältnis von Zucker und Säure, die kühlen Septembernächte waren daher für den Wein...