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Jeder macht seinen Käse selbst!
Am Fürstenhof wird man in die Kunst des Käsemachens eingeführt KUCHL (sys). In blitzblanke Kupferkessel schüttet Angie Gabriel frische Milch: "Jetzt heißt es rühren, bis sich die Milch erwärmt." Sie und ihre Kollegin Heidi Boller zeigen den Kursteilnehmern in nachzuvollziehenden Schritten, wie aus Rohmilch Käse wird. Ganz nah am Produkt Nach dem Einrühren des rein pflanzlichen Labs, geht es zur Hofbesichtigung. Dann wird es spannend, die gestockte Milch wird geschnitten, abgeseiht und in Formen...