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Reines Bauchgefühl
Das Geheimnis des perfekten Faschingskrapfens: Die WOCHE schaute Martin Stocklauser über die Schulter. Nicht nur beim Essen eines Faschingskrapfens spielt der Bauch eine große Rolle - sondern auch bei der Zubereitung. Oder besser gesagt, das Bauchgefühl. Das ist derzeit besonders in der Bäckerei Stocklauser in Weitensfeld gefragt. Fast rund um die Uhr werden derzeit die Faschingskrapfen in reinem Sonnenblumenöl herausgebacken; rund 1.500 Stück am Tag. Martin Stocklauser gehört zu den Menschen,...