Regionales Brauchtum
Beugeln, Brot und Spiele
Über das Jahr hinweg gibt es auf der Speisekarte immer wieder verschiedenste Brauchtumsspeisen. Auch die Fastenzeit hat ihre ganz eigenen Speisen. Eher Karges ist angesagt, was sich auch im Brauchtumsgebäck niederschlägt. In dieser Zeit halten regionale Köstlichkeiten wie der Fastenbeugel Einzug in den Backstuben. Wie ein Beugel zum Beugel wird, verrät die Seminarbäuerin Heidi Kronegger. INZERSDORF. „Viele erwarten sich ein kompliziertes Rezept“, weiß Kronegger, „aber im Grunde ist es...