PVÖ Feldkirch
Genussnachmittag des Pensionistenverband Feldkirch
In der Schokoladenmanufaktur Fenkart in Hohenems wird aus Edelkakao Schokolade gemacht. Beim Vortrag von Herrn Fenkart erfuhren die Mitglieder des Pensionistenverbandes (PVÖ) Feldkirch interessantes über die Erzeugung von Schokolade. Nach einem geschichtlichen Abriss wurde uns erklärt, dass die Qualität schon bei der Auswahl der Kakaobohnen beginnt. Von der Ernte, der Fermentierung der Trocknung und dem Transport ist es wichtig die einzelnen Schritte sehr gewissenhaft durchzuführen um eine gute...