Fisch

Der aktuelle WWF-Fisch und Meeresfrüchte Ratgeber 2014 gibt wertvolle Tipps für den Fischeinkauf. Rund um die Osterfeiertage steht bei vielen ÖsterreicherInnen und Österreichern Fisch am Speiseplan, passend dazu erscheint der neue WWF-Fischeinkaufsratgeber 2014. Bewertet werden zahlreiche im Handel erhältliche Arten aus unterschiedlichster Herkunft. Besonders zu empfehlen sind heimische Bio-Fische wie Karpfen, Forelle und Saibling. Abgeraten wird von Sardine und Makrele aus dem Mittelmeer sowie...

Alle Feinschmecker zieht es am 15. Juni auf den Linzer Froschberg. In dem alten Gewölbe des Finnerbauern in der Piringerhofstraße veranstaltet der Eine-Welt-Kreis der Pfarre St. Konrad ab 16 Uhr eine Weinverkostung. Passend zu den Weinen der Winzerfamilie Tschernegg aus der Steiermark, die gratis verkostet werden können, werden Fischspezialitäten serviert: Die Mitglieder des OÖ. Fischerbundes versorgen die Gäste mit einer ungarischen Fischsuppe aus dem Kessel, vor Ort geräucherten frischen...

Jeder Linzer verzehrt im Jahr acht Kilogramm Fisch en Linzern eine Vielzahl von Fischen und Meeresfrüchten wie Thunfisch, Lachs, Scholle, Seeteufel oder Hummer. Leider hat die Fischindustrie unsere Meere seit Jahrzehnten so stark geplündert, dass sie sich nicht mehr erholen können. Heute gelten 80 Prozent der Bestände in den Weltmeeren als überfischt oder bis an die Grenzen ausgebeutet. Der WWF fordert die Konsumenten heuer auf, nur heimischen Fisch, Fisch aus Biozucht oder Fisch mit dem blauen...

Nach dem Fasching heißt es kürzer treten, doch nicht alles ist verboten Nach kirchlicher Tradition sollte man von Aschermittwoch bis Ostern auf Fleisch verzichten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass man gänzlich auf den Genuss verzichten muss. LINZ (ah). Franz Fröhlich von der Goldküste im Lentia: „In der Fastenzeit ist der Hering weiterhin einer der beliebtesten Fische.“ Doch der beliebte Meeresbewohner ist nicht die einzige Köstlichkeit, die in der Fastenzeit von den Linzern geschätzt wird....