2
Fischerei in OÖ
Michaela Langer-Weninger besucht Fischerei Höplinger am Wolfgangsee
Insgesamt 60 Fischzuchtbetriebe gibt es im Land ob der Enns – Tendenz steigend. Unter ihnen ist auch Familie Höplinger vom Wolfgangsee. OÖ, ST. WOLFGANG. "Fisch ist ein wertvolles Nahrungsmittel, das immer häufiger auf den Tisch kommt. Änderungen im Ernährungsverhalten, globale Food-Trends und die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten des Lebensmittels beflügeln die Nachfrage. Gleichzeitig ist der Selbstversorgungsgrad in Österreich mit sieben Prozent noch sehr gering. Damit stellt sich die...