Fleisch

Besonderer "Burgerdialog": Im Rahmen des Jugendagrarsymposiums in der HBLA Pitzelstätten diskutierten SchülerInnen mit Experten über das Für und Wider von Laborfleisch.  PITZELSTÄTTEN. Laborfleisch- "ja" oder "nein", "gut" oder "schlecht"? Um diesen Fragen auf den Grund zu gehen, fanden am 15. Oktober über 500 Schüler aus dem landwirtschaftlichen Schulwesen Kärntens sowie Experten im Rahmen des Jugendagrarsymposium "Burgerdialog" in der HBLA Pitzelstätten zusammen.   Information als Basis ...

Der Klagenfurter Mediziner Peter Kitzler über die Tücken der Volkskrankheit Diabetes und wie  Diabetes Typ2 verhindert werden kann. KLAGENFURT, ÖSTERREICH. Experten gehen von einer Dunkelziffer von einer Million Personen aus, die an Diabetes Typ2 (DM2) leiden. Das Problematische an dieser Erkrankung: Sie erfolgt schleichend. "Die Erstdiagnose erfolgt nicht selten erst beim Augenarzt", sagt der Mediziner Peter Kitzler. Der Klagenfurter führt einerseits seit Jahrzehnten erfolgreich eine...

Vegetarische Ernährung wird oft mit einem erhöhten Risiko für Eisenmangel in Verbindung gebracht. Fleischverzicht sei moralisch zwar vorbildlich, würde aber zwangsläufig zu einem Eisenmangel führen. Diese Haltung war bislang stark verbreitet und hat auch heute noch eine gewisse Relevanz. Die Ernährungswissenschaft zeigt allerdings deutlich auf, dass an dem Mythos wenig dran ist. Zwar ist Fleisch tatsächlich ein verlässlicher Eisenlieferant, doch in der vegetarischen Küche finden sich...