Fleisch

Beiträge zum Thema Fleisch

Ein Sautanz in bester burgenländischer Tradition erwartet hungrige Gäste im Dorfzentrum Punitz. Vegetarier könnten auf Auswahlschwierigkeiten stoßen. | Foto: zVg

A Sautaunz mit Brotn, Bluitnigl und Grumpan

Einen "Sautanz wia anno dazumal" versprechen die Senioren der Gemeinde Tobaj für Samstag, den 27. Feber. Im Dorfzentrum Punitz warten ab 9.00 Uhr Bluitnigl, geröstete Leber mit roten Rüben und Erdäpfeln, gekochtes Fleisch, Schweinsbraten, selbstgemachter Blutwurst und Reiswurst, Sauerkraut und Grammeln. Zum Pauschalpreis von zehn Euro kann man sich nach Herzenslust bedienen. Wann: 27.02.2016 09:00:00 Wo: Dorfzentrum, 7544 Punitz auf Karte anzeigen

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Norbert Hackl lässt seine Schweine das ganze Jahr auf der Weide.
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Neuer Schlachthof für Bio-Schweine

Auf dem Bio-Hof Labonca in Burgau hat Biobauer Norbert Hackl ein Weideschlachthaus errichtet. "Es ermöglicht eine angstfreie Schlachtung und Haltung im Freiland für Schweine, Rinder und Geflügel", erläutert Hackl. Auf seinen 250.000 Quadratmeter Weideflächen leben Schweine ganzjährig in Freiheit. Das Schlachthaus ist Teil des Betriebs. "Nicht die Tiere fahren zum Schlachthof, das Schlachthaus ist Teil der Tierwelt. Das ermöglicht bestmögliche Fleischqualität", ist Hackl überzeugt. (Fotos:...

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