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Regionalität ist uns wichtig
Traismaurer Fleischer versucht dem Druck der Supermärkte zu widerstehen und setzt auf Regionales. TRAISMAUER (sr). Der Pferdefleischskandal bewegte in den letzten Wochen die Gemüter. Die Kunden von Thomas Kerzig aus Traismauer braucht das nicht zu kümmern, sie wissen genau, was bei ihnen auf den Tisch kommt - nämlich nur Regionales und vom Fleischer selbst Geschlachtetes. Circa 30 bis 40 Schweine werden pro Woche in dem Familienbetrieb verarbeitet. Leiden müssen die Tiere dabei nicht. Sie...