Fleischer

Beiträge zum Thema Fleischer

Landesinnungsmeister der Fleischer Rudolf Menzl und Franz Dormayer | Foto: WKNÖ

Blutwurstweltmeisterschaft in Frankreich: NÖ Fleischer brillieren mit zwölf Medaillen

Bruderschaft der Ritter der Blutwurst verlieh Heinrich Strohmer aus Raabs eine Bronzemedaille RAABS/MORTAGN AU PERCHE. Wer macht die weltweit beste Blutwurst? Diese Frage wurde in Mortagne au Perche/Frankreich bei den diesjährigen Blutwurstweltmeisterschaften geklärt. Der Wettbewerb wurde zum 51. Mal von der „Bruderschaft der Ritter der Blutwurst“ durchgeführt, die sich zur Aufgabe gemacht hat, Ruf und Qualität der ältesten Wurstart zu verteidigen. Insgesamt haben heuer 450 Teilnehmer ihre...

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger
Horst Handl mit seiner Spezialität: Gulasch aus Stierhoden. | Foto: Liebhart

Lange Nacht des Genusses in Dobersberg

Fleischermeister Horst Handl lud vergangenen Freitag zur Nacht des Genusses nach Dobersberg ein und gewährte einen Blick hinter die Kulissen des Fleischerhandwerks. Highlight des Programms war neben dem "Söchopening", gegrillte Schweineschnauze auch ein Gulasch aus Stierhoden sowie der eigens kreierte Paprika-Speck.

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger

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