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So schmeckt es auch der Umwelt
Wer zu regionalem Fleisch greift, schützt das Klima – und stärkt die Regionalwirtschaft. Österreicher stehen mit mehr als 90 Kilogramm Fleisch pro Kopf und Jahr hinter den USA und Australien an dritter Stelle. Das Problem dabei: Die Tiere müssen alle gefüttert werden. In Lateinamerika werden deshalb auf 17 Milliarden Hektar Sojabohnen angebaut – und das alleine für die europäische Fleischproduktion, weiß Birgit Almhofer vom Verein "Intersol" in Salzburg. Globales Ungleichgewicht Weltweit...