Gailtaler Almkäse

Heuer findet zum ersten Mal der Gailtaler Almkäsemarkt in Würmlach statt. WÜRMLACH. Die Almsaison neigt sich dem Ende zu. Über den Sommer haben die Senner des Gailtales wieder fleißig den bekannten Gailtaler Almkäse produziert. „Die Käsereien wollen und müssen den Almkäse mit Stolz präsentieren. Dafür eignet sich der GEFAT Hof”, meint Klaus Pernul, Obmann von Gailtaler Almkäse g.U. Bei einem gemütlichen Zusammensein der Gailtaler Almkäser und Familie Schellander war man sich schnell einig, dass...

Nach dem schneereichen Winter beginnt die heurige Almsaison mit etwas Verspätung. EGGERALM. Am vergangenen Samstag hat das Almvieh die Stallungen verlassen und startete beim Almauftrieb in die Sommerfrische auf der Egger Alm. Mit dem Klang der Kuhglocken kommt wieder Leben auf die idyllische Alm. Die Egger Alm ist eine von 13 Gailtaler Almen, auf denen der Gailtaler Almkäse produziert wird. Die Rattendorferin Elisabeth Buchacher führte 13 Jahre lang mit Leidenschaft und Liebe die Käserei und...

Eine digitale Initiative stärkt das Bewusstsein für Österreichs geschützte Lebensmittel. Mit dabei sind der Gailtaler Almkäse und der Gailtaler Speck. GAILTAL. Die beiden Spezialitäten Gailtaler Almkäse und Gailtaler Speck sind Teil der österreichweiten Initiative „Unsere geschützten Spezialitäten“, die das Bewusstsein für geschützte Produkte aus Österreich stärken soll. Traditionsreiche Produkte Der Service-Verein für geschützte Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel (SVGH) startet ab sofort...

Mit dem „rotem Planeten“ hat die Milchstraße in den Karnischen Alpen nun ihr zweites Sternenbild bekommen. Die Milchstraße bringt Wanderern und Bikern die Produktion des Gailtaler Almkäses näher. GAILTAL. Auf einer Milchstraße zu wandern und zu biken, ist ausschließlich Wanderern und Bikern in den Karnischen Alpen vorbehalten. Dabei handelt es sich um ein Projekt, das die Produktion des Gailtaler Almkäses in den Mittelpunkt rückt (siehe „Zur Sache“ unten). „Die Lippen Europas“ Auf einer...

Der alljährliche offizielle Anschnitt des Gailtaler Almkäses fand im Corona-Sommer am 25.Juli auf der Frondell-Alm statt. Auf 1530 Metern Seehöhe, in einem weiten Kessel tief unterhalb der Köderhöhe, liegt die 330 Hektar große, aber doch abgeschiedene Großfrondell Alm, die seit nunmehr fünf Jahren von Peter Sostaric für die Agrargemeinschaft Grafendorf erfolgreich bewirtschaftet wird. Sie ist die westlichste der insgesamt 13 Gailtaler Käse-Almen. Neben dem guten Gailtaler Almkäse wird seit dem...

KIRCHBACH (luta). Der Käsanschnitt, das Käsefestival  und die Prämierung des besten Almkäses - das sind die Höhepunkte des Käsejahres. Dass der Gailtaler Almkäse von feinster Qualität ist, das ist weit über die Grenzen des Gailtales hinaus bekannt. Die Käseerzeugung und das Bewirtschaften der Almen ist nicht nur gelebte regionale Kultur, sondern mittlerweile auch ein wichtiger touristischer Bestandteil des sanften Tourismus. Es war nicht leicht den Besten unter den sehr guten guten Almkäsen zu...

Würziger Auftritt der Gailtaler Almsennereien und der Region Nassfeld-Pressegger in Malborghet (Italien). MALBORGHET/HERMAGOR (lexe). Der Auftritt der Gailtaler Almsennereien und der Region Nassfeld-Pressegger in Malborghetto im Rahmen des Interregprojektes "Made" (Malga and Alm Desired Experience) konnte sich sehen lassen. Dorli und Georg Ertl waren, stellvertretend für die Rattendorfer Alm, mit dabei, ebenso wie die Hermagorer StR. Christina Ball. Im Rahmen des Interregprojektes "Made" wird...

Der Kärntner Almwandertag fiel heuer wortwörtlich „in’s Wasser“, aber gefeiert wurde auf der Straniger Alm trotzdem. STRANIGERALM (jost). Nachdem sich der Ochsnerkopf am Almwandertag nicht gerade besucherfreundlich zeigte, zelebrierten die beiden Geistlichen Rudi Ortner und Hartwig Boek die ökumenische Almandacht, begleitet durch eine Bläsergruppe der Trachtenkapelle Musikverein Reisskofel Reisach, als Auftakt zum feierlichen Käseanschnitt am Hüttenbichl oberhalb der Almhütte....

Eine Reportage, in der sich alles um ein Thema dreht, den Käse, strahlt ATV am Mittwoch, dem 18. April, um 22.25 Uhr aus. Titel: "Käse – Ein Leben zwischen Lab und Löchern". Elisabeth Buchacher in ihrer besten "Statisten"-Rolle lässt den Gailtaler Almkäse glänzen. "Die Dreharbeiten sind schon so lang her, ich kann mich kaum mehr an alles erinnern", überlegt die vielfach prämierte Käsemacherin für die WOCHE. Im ATV-Format "Die Reportage" wird auch mit Kärntnermilch-Käsemeister Franz Pernul...

Die Waidegger Alm war Zentrum des Gailtaler Almkäses. WAIDEGGERALM (jost). Vom Talboden bis auf die 230 Hektar große Waidegger Alm sind es immerhin 14 beschwerliche Kilometer. Sie liegt auf etwa 1.800 Meter und ist somit die höchstgelegene Käse-Alm im Gailtal. Karl „Charly“ Drumbl und seine Frau Friederike bewirtschaften die im Eigentum der Nachbarschaft befindliche Alm mit aktuell 19 Melkkühen heuer bereits zum siebenten Mal. Im Rahmen des offiziellen Gailtaler-Almkäse-Anschnitt am 30.Juli...

Kirchbach stand im Jubiläumsjahr im Mittelpunkt des Gailtaler Almkäses. GAILTAL (jost). Seit 20 Jahren ist der Gailtaler Almkäse ein Ursprungs-geschützes und überaus begehrtes EU-Produkt mit beeindruckender Erfolgsgeschichte. An der heurigen Prämierung stellten sich in bewährter partnerschaftlicher Gemeinsamkeit 12 Gailtaler und 13 Carnia-Almen einer Fachjury, aber auch die Besucher der Veranstaltung hatten erstmals die Möglichkeit zur Mit-Entscheidung. Efreulicherweise haben sich etwa 250...

Wo früher die Staatsgrenze Österreich und Italien trennte, ist mittlerweile das größte zusammenhängende Almwirtschaftsgebiet Europas entstanden, indem noch heute Almkäse erzeugt wird. Schon das gesamte Jahr 2016 feierte der Verein Genuss Region Gailtaler Almkäse g.U. sein 20-jähriges Jubiläum. Der Höhepunkt wird am 08. Januar 2017 zelebriert, wenn bereits zum 17. Mal gemeinschaftlich mit den italienischen Partnern in Kirchbach/ Gailtal die Internationale Almkäseprämierung stattfindet. 30 Almen,...

Genussvielfalt, Brauchtum und Unterhaltung beim 21. Käse-Festival in Kötschach-Mauthen KÖTSCHACH-MAUTHEN (jost). Strahlender Sonnenschein lockte tausende Besucher zum grössten Gailtaler Kulinarik-Fest, bei welchem zwei Tage lang die Gaumen der Käseliebhaber verwöhnt wurden. Heimische Produzenten und Aussteller der angrenzenden Regionen präsentierten ihre Käsespezialitäten. Käsekönigin 2016 Angeschnitten und verkostet wurde der prämierte Käse von der Kleinkordin Alm. Das Geheimnis um die neue...

Bereits zum 21. Mal verwandelt sich Kötschach-Mauthen vom 24. – 25. September 2016 in die „Käsehauptstadt“ Österreichs - denn Dank der zahlreichen Aussteller aus Italien, Slowenien, Holland, Deutschland und Österreich wurde das Käsefestival zu einem internationalen Treffpunkt für Käseliebhaber und Käseproduzenten. Alles Käse „Alles Käse“ und mehr heißt am 24. und 25. September in Kötschach-Mauthen. Im Mittelpunkt steht der Gailtaler Almkäse, der auf 14 Almen des Gailtales produziert wird. Diese...

Ab Dienstag, den 5. Juli, ist es wieder soweit: Der Genussbauernmarkt vor dem Café-Restaurant Tarmann in Labientschach hat wieder geöffnet. Von 19 bis 22 Uhr gibt es wieder bäuerliche Produkte aus der Region, wie Gailtaler Speck, Gailtaler Almkäse, Obtbrenner, Honig, Spezialitäten vom heimischen Wild, sowie musikalische Unterhaltung. Der Genussbauernmarkt findet jeden Dienstag bis 6. September statt. Infos gibt es auf www.tarmann.net Wann: 06.09.2016 19:00:00 bis 06.09.2016, 22:00:00 Wo: Café...

Helga Gassmayer ist ab kommenden Sommer „Wirtin“ auf der Joch-Alm am Fuße des Reisskofels. REISACH (jost). „Wenn ich von unserem Hof in Gundersheim aus nach Norden schaue, fällt der Blick automatisch und erfreulich auf das dominant mächtige Reisskofel-Massiv. Er ist unser Hausberg.“ So beschreibt die 46-jährige Bäuerin Helga Gassmayer vlg. Primas ihr Naheverhältnis zur Joch-Alm, die als Sonnenplateau zu Füssen dieses markanten, sagenumwobenen höchsten Berges der Gailtaler Alpen liegt. Erfahrung...

Nassfelds Skihütten und Restaurants bieten dem Reichtum der Region eine Bühne. Im Rahmen der Genussoffensive kochen die Wirte gemeinsam mit regionalen „Genussland Kärnten-Produzenten“ auf und servieren je ein spezielles Schmankerl. Am Samstag, den 23. Jänner, präsentieren Nassfelds Wirte und Genussland Kärnten-Produzenten von 10 bis 15 Uhr regionale Schmankerl in stimmiger Atmosphäre. Alle Infos gibt es auf www.nassfeld.at Wann: 23.01.2016 10:00:00 bis 23.01.2016, 15:00:00 Wo: Nassfeld,...

Der Gailtaler Almkäse ist ein EU-geschütztes Spitzenprodukt aus der Region und wird auf insgesamt 14 Almen wird von den Gailtaler Almsennern erzeugt. Der offizielle Almkäseanschnitt mit Almkirchtag erfolgt am Sonntag, 26. Juli auf der Rattendorferalm. Um 9.30 Uhr wird bei der Scottikapelle der ökumenische Gottesdienst mit Pfarrer Michael Matiasek und Rudolf Ortner gefeiert. Um 11.15 Uhr findet der offizielle Almkäseanschnitt samt Festansprachen bei der Almhütte statt. Für Speis und Trank ist...

War das eine Überraschung für die Gäste am Nassfeld: getreu dem Motto „nice surprice“ wurden die Skifahrer und Snowboarder am vergangenen Wochenende mit Kostproben der EU-geschützten Markenprodukte wie Gailtaler Speck und Gailtaler Almkäse verwöhnt. Bei der Bergstation des Millennium-Express auf der Madritsche haben Mitglieder der Genussregion Gailtal auf 1.900 m Seehöhe eine Almhütte aufgestellt und die für das Gailtal typischen Produkte Speck und Käse bei musikalischer Umrahmung feilgeboten....

Am 21.01.2012 überraschte mitten auf der Piste die Genussregion Gailtal in Kooperation mit dem Team von der Tourismusinfo Nassfeld-Hermagor die Gäste mit Kostproben und uriger Musik! Mit „nice surprice- kulinarisch“ inszenierte die Genussregion Gailtal eine Verkostung der beiden EU-geschützten Leitprodukte „Gailtaler Speck“ und „Gailtaler Almkäse“. Die skifahrbegeisterten Gäste des Nassfeldes konnten so mitten im Skigebiet am Kofelcenter Madritsche die köstlichen Produkte gratis verkosten. Für...

Kötschach-Mauthen - Fotos: Kompan