Gallbrunner

Der Theaterwagen des Porcia Ensembles aus Kärnten ist seit einigen Tagen in ganz Österreich unterwegs. Diese Woche machten sie Station vor dem Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld. Die Veranstaltung wurde aufgrund des Wetters aber Indoor verlegt. WAISENEGG. Ob das schlechte Wetter, das dieser Tage aus dem Süden zu uns zog, mit dem Ensemble mitkam, konnte nicht eroiert werden. Kein Grund jedoch die Veranstaltung zu canceln. Beim Erlebniswirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld...

Ein knirschender Holzboden in einer urigen Stube und dazu eine bodenständige aber ausgezeichnete Küche, welche zum Genießen einlädt. Das alles hat das Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld zu bieten. Jetzt wurde es vom Restaurantführer Gault & Millau dafür zum besten Wirtshaus in Österreich gewählt.  Allerdings hat das Wirtshaus auch noch das gewisse Etwas, und ist daher die klare Wahl für das Wirtshaus des Jahres 2022 geworden. Die meisten Gäste schätzen hier den einzigartigen...

Bis spät in die 1990er-Jahre hinein war im Gebäude an der Ecke Elingasse/Klammstraße der klassische Tante-Emma-Laden der Familie Gallbrunner und deren Nachkommen untergebracht. Unser rechtes Foto zeigt den heutigen Hausbesitzer Johann Theuer, Jahrgang 1930, den Sohn des auf dem linken Foto abgebildeten Mädchens. „Meine Mutter wurde 1906 geboren und war auf diesem Bild etwa sechs bis acht Jahre alt“, erzählt der rüstige Weizer. „Die zweite Dame auf dem Foto ist meine 1879 geborene Oma.“ Der...

Aus Gerste, Wasser, Hopfen und Hefe kreiert Robert Rennhofer sein Hoamatbräu. Ein Gutschein für einen Braukurs von seiner Frau Andrea vor etwa vier Jahren war für den Fischbacher Robert Rennhofer ausschlaggebend, dass er sich immer mehr der Kunst des Bierbrauens verschrieben hat. Seit Jänner dieses Jahres kann man im Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg, wo auch gebraut wird, das "Joglland Hoamatbräu", wie das Bier getauft wurde, trinken. In eigenen Gläsern, auf dezenten Bierdeckeln, ohne...

Echte Handwerkskunst aus der Region, weihnachtliche Köstlichkeiten, die Kinderbackstube und ein umfangreiches Programm lockten wieder zahlreiche Besucher zum Christkindlmarkt nach Waisenegg. Das Erlebniszentrum Pilgerstätte Gallbrunner bot den perfekten Rahmen für eine stimmungsvolle Einstimmung in die Adventzeit. Auf ein Konzert der Musikschule Birkfeld folgte am Samstag die Adventkranzsegnung durch Dechant Johann Schreiner, dann gab es eine Christbaum-Versteigerung und am Abend wirbelte die...

Auch dieses Jahr präsentierte sich das nun schon zum 13. mal veranstaltete Kornmandlfest beim Traditionsgasthaus Gallbrunner in Waisenegg von seiner besten kulinarischen Seite. Grossen Wert legte man dabei auf Regionalität und alte gutbäuerliche Rezepte. So konnte man Grammelnussen auf Grubenkraut aus Fischbach, die berühmten Blattlkrapfen und hausgemachte Mehlspeisen und Süßigkeiten verkosten. Natürlich alles mit Liebe zum Detail zubereitet, sodass man alsbald eine kulinarische Zeitreise...