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Auf Initiative der Wirtschaftskammer Bruck-Mürzzuschlag und der "Woche-Bruck" fand am Montag in den Räumlichkeiten der Wirtschaftskammer in Bruck der erste Branchentalk der Gastronomie statt. Diskutiert wurde über das sogenannte Preis-Bashing, fehlende Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter – und darüber, dass man schleunigst das Image der eigenen Branche verbessern sollte. BRUCK-MÜRZZUSCHLAG. Zuwenig Lohn, immer arbeiten, wenn andere frei haben – vorwiegend am Wochenende und am Abend, Überstunden en...

Heuer fände das 15-jährige Jubiläum im Wirtshaus "Zum Wurmerl" statt und mit ihm das 15. Oldtimertreffen, doch durch die Coronakrise ist alles auf 2021 verschoben. Man muss seinen Platz oder seine Nische finden. Franz Wurm, der mit seiner Frau Hermi das Wirtshaus zum Wurmerl in Pönegg in Parschlug-Kapfenberg führt, hat seine Nische bei den Oldtimern gefunden. Heuer im August hätte es zum 15. Mal das legendäre Oldtimertreffen geben sollen. "Aufgrund der Corona-Maßnahmen bei Großveranstaltungen...

Die "Macherei" hat mit 2. Juni aufgesperrt. Christopher Petsch schwingt jetzt in Bruck den Kochlöffel. Die "Macherei" in Bruck startet neu durch. Mit neuem Pächter und neuem Konzept. Bis März hat Karin Hauser das Lokal als Geschäftsführerin geleitet. Jetzt übernimmt der Kapfenberger Christopher Petsch das Lokal. Zuvor war er Küchenchef in der "Bachstelze" im Böhlerstern, seit 2012 ist es ihm erfolgreich gelungen, das Restaurant im ehemaligen Werkshotel als eigenständigen Teil des Böhlersterns...

Waltraud und Ewald Weitzer haben das "Kaffee Kornmesser" am Koloma-Wallisch-Platz übernommen. Es ist eine Rückkehr, aber keine geplante. "Eigentlich wollten wir auf der Lanner Huabm unter der Mugel in Niklasdorf in Pension gehen, aber es kommt oft anders, als man denkt", erzählt Ewald Weitzer. Aufgrund des geplanter Verkaufs der Liegenschaft „Lanner Huab’m“ durch die Besitzerin sahen sich die Wirtsleute gezwungen, den Betrieb im März einzustellen. "Letztendlich haben wir uns für den...

Dass Italien und die Steiermark vieles gemeinsam haben, zeigt sich beim alljährlichen Herbstfest im „Da Maurizio“ in Bruck/Mur, welches am 19. Oktober ab 17 Uhr stattfindet. Maroni und frische Kartoffelchips werden vom Team der WOCHE Bruck zubereitet, dazu gehört natürlich Sturm, geliefert vom Brucker Getränkezentrum. Es werden italienische Weinspezialitäten und deftige Snacks kredenzt. Mit „DJ Palli“ ist auch für Musik gesorgt. Das Team vom „Da Maurizio“ würde sich freuen, wenn viele mit...

"Bachstelze" heißt das komplett erneuerte Restaurant im Hotel Böhlerstern in Kapfenberg. Bach steht in diesem Fall für Fisch und Stelze für die steirische Kulinarik – somit ist das Leitmotiv für Küchenchef Christopher Petsch auch schon vorgegeben. Böhlerstern Hoteldirektor Robert Hammer leitet das Hotel seit zwölf Jahren: "Edle Materalien, dezent beleuchtet, aber schnörkellos geformt, sind der rote Faden für das neue Restaurant." Das Konzept wurde von Thomas Wurzinger erstellt, umgesetzt wurde...