Geflügel

Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Man unterscheidet helles Geflügelfleisch vom Mastgeflügel (Huhn/Küken und Pute) und dunkles Fleisch vom Wildgeflügel (Strauß, Fasan, Rebhuhn, Wildente, Wachtel) sowie von Ente, Flugente, Pekingente, Gans, Taube, und im weiteren Sinne auch Wassergeflügel. Wussten Sie, dass ein Suppenhuhn immer weiblich, ein Hähnchen, aber nicht immer männlich ist? Hier noch ein paar weitere, spannende facts: Legehennen...

BISCHOFSHOFEN (aho). Über weitere Neuzugänge freuen sich die Organisatoren des Maximilians Bauernmarkt in Bischofshofen. Mit der Verlegung des Standortes ins Stadtzentrum im vergangenen Herbst steigerte man die Attraktivität des Marktes, wie Citymanager Herwig Pichler bestätigt: "Das gute Gelingen des Marktes bewegt nun auch andere Händler von auswärts nach Bischofshofen zu kommen." Beim Genussmobil der Genussregion Pongauer Wild reicht das Angebot von Frischfleisch – von Hirsch, Gams und Reh –...