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Nahrungsmittelunverträglichkeit, was tun?
Das Vermeiden bestimmter Lebensmittel wirkt sich bei Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption positiv aus. BEZIRK (ach). „Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat mit Allergien nichts zu tun. Es handelt sich um eine Intoleranz, die ab einer gewissen Menge eines Nahrungsmittels ausgelöst wird“, weiß Elisabeth Ortner, Diätologin am St. Josef Krankenhaus Braunau. 15 bis 20 Prozent der Bevölkerung sind von Laktoseintoleranz betroffen. Laktose ist ein Kohlenhydrat (Milchzucker), das in Milch,...