gesunde Fleischküche

Fleisch ist nicht nur wichtiger Eisen- und Vitaminlieferant - richtig zubereitet schmeckt es auch noch hervorragend. BEZIRK (ligu). Nicht zu viel und nicht zu wenig. Das ist das oberste Gebot beim Verzehr von Fleisch. "Zirka dreimal pro Woche sollte man sich Fleischgerichte genehmigen", weiß die erfahrene Seminarbäuerin Helga Hetzeneder aus St. Georgen bei Obernberg am Inn. Zu beachten ist dabei vor allem die gesunde Zubereitung. Backen und frittieren sollte man eher vermeiden – in einer...