Giuseppe Nocera

Wer denkt, dass Pasta nur im Sommer schmeckt, irrt gewaltig. Ein Besuch bei Pasta-Produzent Giuseppe Nocera beweist das Gegenteil. FELDKIRCHEN. Nach und nach erweitert Giuseppe Nocera, gebürtiger Italiener, Koch und Pasta-Produzent sein Sortiment. "Hochwertige, schmackhafte Pasta zu machen, ist nicht ganz so einfach, wie sich das die Leute oft vorstellen", sagt Nocera. Voraussetzungen schaffen"Neben guten Zutaten spielen auch die Verhältnisse, unter denen die Produktion erfolgt, eine große...

Nach dem üppigen Weihnachtsessen hat man oft Lust auf einfache Gerichte. Da kommt italienische Pasta gerade recht. FELDKIRCHEN. Üblicherweise läuft in der Pasta-Manufaktur von Giuseppe Nocera in der Bahnhofstraße in Feldkirchen die Pastamaschine auf Hochtouren. Doch an diesem Nachmittag duftet es beim Betreten des Geschäfts verführerisch. Der Grund: Sohn Kilian ist zu Besuch und bereitet eine italienische Pasta – konkret Casarecce con burro e salvia – zu. Purer GeschmackDafür wird in einer...

Pasta-Produzent Giuseppe Nocera ist umgezogen. Jetzt wird in der Bahnhofstraße produziert und verkauft. FELDKIRCHEN. Auf den Geschmack von original italienischer Pasta sind nicht nur die Profis in der Gastronomie gekommen, auch viele Hobbyköche schwören mittlerweile auf die handgefertigten Pasta-Varianten, die aus Giuseppe Noceras kleiner Manufaktur kommen. Aus hochwertigen Zutaten fertigt er Pasta oder Nudel – mit und ohne Ei – an. Dabei ist für den gebürtigen Neapolitaner meistens weniger...

Der 25. Oktober gilt seit 1995 als Weltpastatag bzw. Weltnudeltag. Zur Freude aller Nudel- und Pasta-Fans. FELDKIRCHEN. Giuseppe Nocera ist leidenschaftlicher Koch und wie es sich für einen gebürtigen Neapolitaner gehört, liebt er Pasta. Also hat er in seiner Wahlheimat Gnesau begonnen für die Familie Pasta herzustellen. "Eine perfekte Pasta zu machen, ist schon eine Wissenschaft", sagt Nocera. "In Italien sagt man, dazu braucht man einen Menschen mit weißen Haaren. Sprich jemanden, der lange...

Giuseppe Nocera ist Koch, Italiener und liebt Pasta. Er bietet hausgemachte Pasta im Thunfisch Shop in Feldkirchen an. FELDKIRCHEN, GNESAU (fri). Wenn Giuseppe Nocera über Essen spricht, dann beginnen die Augen des Süditalieners, der in der Nähe von Neapel aufgewachsen ist, zu leuchten. "Ich bin quasi in der Küche groß geworden. Bei uns wurde täglich frisch gekocht und ich war mitten drin", schwärmt der Koch, dem es besonders die Pasta angetan hat. Diese verkauft er nun im Thunfisch Shop in der...