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REZEPT – Gebackene Blutwust-Taler auf Apfel-Chutney mit Kartoffelkrapfen
"Schmankerl-Ecke": Ein Rezept von Robert Giuliani MIEDERS (cia). Im Restaurant Gletscherblick kocht Robert Giuliani seit etwas mehr als einem Jahr. Seine Lehre absolvierte er im Innsbrucker Cafe-Restaurant i-Punkt. Seit etwa dreieinhalb Jahren ist Giuliani ausgelernt und konnte in verschiedenen Lokalen Erfahrungen sammeln, bevor er die Küche im Cafe-Restaurant Gletscherblick in Mieders übernahm. Für den lernfreudigen 26-Jährigen ist es besonders wichtig, Spaß am Kochen zu haben. Rezepte sollten...