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Beiträge zum Thema grüne küche

Geschäftsführerin Michaela Krenn mit Sura Dreier und Küchenchef Christian Legenstein (v.l.). | Foto: RegionalMedien
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Bad Radkersburg
Radkersburger Hof führt eine "Grüne Küche"

Das Küchenteam vom Radkersburger Hof rund um Christian Legenstein nahm nun die Auszeichnung "Grüne Küche" von Styria vitalis entgegen.  BAD RADKERSBURG. "Die Leidenschaft zum Kochen" – das ist die Antwort von Christian Legenstein, Küchenchef vom Radkersburger Hof, wenn man ihn fragt, was einen guten Koch ausmacht. Er und das 37-köpfige Team stehen für täglich frisch zubereitete Speisen mit saisonalen Zutaten. Rund 50.000 Essensportionen werden monatlich zubereitet. Das große Engagement wird...

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Fachschul-Direktorin Barbara Ernst-Schnitzer (vorne, l.) nahm das Label von Sura Dreier von Styria Vitalis entgegen. | Foto: FS Halbenrain
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Fachschule Halbenrain
"Grüne Küche"-Auszeichnung für nachhaltiges Kochen

Fachschule Halbenrain erhielt Label "Grüne Küche". HALBENRAIN. Das Team der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Halbenrain-St. Martin rund um Direktorin Barbara Ernst-Schnitzer hat nun als vierte steirische Fachschule das Label "Grüne Küche-Betrieb" erhalten. Jenes wird von Styria vitalis an besonders engagierte Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger verliehen. Zu den Kriterien zählen u.a. eine täglich frische Küche mit saisonalen und regionalen Zutaten.  Die verantwortlichen Lehrer...

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