Bad Radkersburg

Radkersburger Hof führt eine "Grüne Küche"

Das Küchenteam vom Radkersburger Hof rund um Christian Legenstein nahm nun die Auszeichnung "Grüne Küche" von Styria vitalis entgegen. 

BAD RADKERSBURG. "Die Leidenschaft zum Kochen" – das ist die Antwort von Christian Legenstein, Küchenchef vom Radkersburger Hof, wenn man ihn fragt, was einen guten Koch ausmacht. Er und das 37-köpfige Team stehen für täglich frisch zubereitete Speisen mit saisonalen Zutaten. Rund 50.000 Essensportionen werden monatlich zubereitet.

Das große Engagement wird nicht nur von Gästen und Mitarbeitern gewürdigt, sondern auch von "Styria vitalis". Neben der Fachschule Halbenrain ist der Radkersburger Hof, der gemeinsam mit der Klinik Maria Theresia, der Kids Chance und dem Gesundheitshotel für hohe medizinische Kompetenz steht, die zweite südoststeirische Institution, die das Label "Grüne Küche" tragen darf.

Dieses zeichnet Betriebe aus, die ihren Gästen eine vollwertige, vegetarische kulinarische Wahlmöglichkeit bieten. "Täglich den vielfältigen Ansprüchen aller Esser:innen, der Diätologie und der Grünen Küche gerecht zu werden, ist eine Meisterleistung", so Sura Dreier, Koordinatorin der Grünen Küche. 

Für das Team vom Radkersburger Hof rund um Geschäftsführerin Michaela Krenn ist 2022 nicht nur wegen dem "Grüne Küche"-Label ein besonderes Jahr – man feiert nämlich das 30-Jahr-Jubiläum. Bis zur Jubiläumsfeier im Herbst sollen auch die Modernisierungsarbeiten im Haus abgeschlossen sein.

Neuer Look auch für die Rezeption

Im Laufe der letzten drei Jahre hat man schon die Patient:innenzimmer auf den neuesten Stand gebracht. Des Weiteren verfügt man nun über eine neue Küchenlandschaft und einen neu geschaffenen Lounge-Bereich. Ab Ostern erhält dann auch der Rezeptionsbereich einen neuen Look. In Summe handelt es sich laut Michaela Krenn um ein Investment von über acht Millionen Euro.

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