Grillen

Die Sommerparty im Autohaus Zauder Puchberg war eine Wucht. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Grillwürstel und Bier gefällig? Oder doch lieber Eis von "Mister Freeze"? Oder wie wäre es mit einer Abkühlung im Pool oder rasten im Liegestuhl? Beim Sommerfest im Autohaus Zauder war alles möglich. Mit dabei: Seniorchefin Gertraud Zauder und Erich Zauder, Stadtrat Karl Pölzelbauer mit seiner Erika, Thomas Kerschhofer, Poidl und Lisbeth Gorican, Wolfgang Kromp, Thomas Seyser, Johann Zehenter, Günter Mersol und...

Warum müssen die ekeligen und gefährlichen Reste einer lässigen Grill-Party liegen bleiben? BEZIRK NEUNKIRCHEN. Das Herz blutete Gillian Schneidhofer von "Fusswerk", als sie am 17. Mai zwischen Wimpassing und Ternitz die Schwarza entlang spazierte. "Zivilcourage zeigen" Im Flussbett lagen unzählige Überreste einer Grill-Party wie Grilltassen. Auch gefährlicher Abfall war darunter. "Zum Beispiel wurden Dosen mit Gewalt zerrissen und verstreut", so Schneidhofer und appelliert an die...

Der Rezept-Tipp vom Chefkoch des Seminar-Park-Hotels Hirschwang. BEZIRK NEUNKIRCHEN. "Manchmal hat man einfach nur Lust darauf nach der Arbeit unkompliziert ein Stück Fleisch auf den Rost zu legen, ohne Stundenklange Vorbereitung", weiß Georg Gossi, Chefkoch im Seminar-Park-Hotel Hirschwang. Für die persönliche Note empfiehlt Gossi seine hausgemachte BBQ-Sauce: "Selbstverständlich kann man dieses Grundrezept nach eigenem Gusto abwandeln und so zu seinem Eigenen machen." Rezept für BBQ-Sauce Für...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Egal ob Fisch, Steaks, Gemüse oder große Bratenstücke – beim Grillen gibt es für alles Tipps und Tricks damit das Festessen auch gelingt. Das Seminar-Park-Hotel Hirschwang hilft dabei gerne. Deshalb wird am Freitag, 16. Juni, zum Grillseminar eingeladen. Vielleicht das ideale Vatertagsgeschenk? Der Küchenchef persönlich gibt Tipps und Tricks zu Fisch, Steak, Ribs & Co am Holzkohlegrill und am Smoker weiter. Das Grillseminar findet von 14 bis 18 Uhr statt. Achtung: begrenzte...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Bäckermeister Robert Schlief liebt die Grillsaison: "In meiner Gartenküche, bereite ich am Holzherd Schweinebraten, im Holzofen knuspriges Huhn oder eine 90-Sekunden-Pizza am Kugelgrill zu." Auch Wok gegrilltes Gemüse oder Fisch kommt im Hause Schlief auf den Tisch. "Am liebsten aber Steak am Gußrost. Das Auge isst mit", so der Bäckermeister. Selbst Desserts wie in Zimtzucker panierte Annanasscheiben oder in Cointreau getränkte Erdbeeren, werden von Robert Schlief gegrillt....

Zum Grillen gehört richtig gutes Fleisch. In der Grilltheke der Fleischerei Baumgartner in Gloggnitz finden für jeden Geschmack die richtigen Stücke. Eine Empfehlung von Fleischermeister Franz Geyer-Schulz geht in Richtung salzsteingereiftes Kotelette: „Den geschröpften Speck mit Hilfe der Grillzange knusprig grillen. Jede Seite zwei Minuten scharf anbraten und danach abgedeckt 10 Minuten bei ca. 60-70°C rasten lassen.“ Vor dem Servieren mit Pfeffer und Kräutern verfeinern. Dazu passt...

Bergrettungstruppe nützte einsatzarmen Tag zum Aufkochen. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Bergrettung Puchberg der Dienstgruppe 3 absolvierte am 17. April ihren Bereitschaftsdienst auf der Bürklehütte am Schneeberg. Der Aufstieg führte über den "Koarlsteig". "Oben angekommen wurde einmal Schnee geschaufelt", erzählt Bergretter Karl Tisch: "Und wir haben den Steingriller am Vorplatz angeheizt." In der Hütte bereiteten Ruth Tisch und Sabine Schneeberger ein dreigängigen Menü vor: Lachs auf Rucolasalat...

Neunkirchens Fleischer Matthias und Clemens Seidl verraten Tipps für das perfekte, saftige Grill-Erlebnis. Was darf bei Ihnen nie am Griller fehlen?  CLEMENS und MATTHIAS SEIDL: Das Fleisch vom Schneebergland.Schwein – Schweinefleisch aus dem Bezirk Neunkirchen und Wiener Neustadt, das mit der besonderen Fütterung mit viel Getreide aufgezogen wird. Denn auch am Griller ist die Region für mich wichtig. Dazu gibt's sehr gut gereiftes Rindfleisch, am besten von der Jungkalbin.   Tipps für die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Neunkirchner Autohändler und Camping-Ausstatter Michael Grabner schwört auf Grillköstlichkeiten vom Gas-Grill. Ein solcher Griller gehört für viele Camper zur Grundausstattung. "Wenn ich grille, kommen bei mir aber nur Würstel auf den Rost", verrät der Geschäftsmann.

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Beginn der 5. Saison im Ghegamuseum von Georg Zwickl wird mit einem großen Fest gefeiert. Mit dabei sind wieder die Hoch- und Deutschmeister 1809, die ein Salut zu Ehren Carl Ritter von Ghega schießen werden. Die Mitglieder der "Rad 2" eskortieren das Ganze. Gezeigt werden heuer die verschiedenen Orden, die Ghega Zeit seines Lebens erhielt. Als Verpflegung gibt's dieses Mal Original BBQ aus dem Revolver-Smoker von "Lacky's Imbiss". "Da der Blaue Blitz am 28. Jänner 1952...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Im Café-Restaurant Carmen in der Pottschacher-Straße 65 werden am 17. September, ab 17 Uhr, Köstlichkeiten vom Grill serviert. Das "Gfiederberg Trio" spielt ab 20 Uhr auf. Reservierungen erbeten: 0676/3578134.

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Flohmarkt-Gaudi beim Sozialmarkt Ternitz: Neben Gegrilltem von Reinhard Sandhofer konnte man hausgemachte Mehlspeisen genießen. Der „Oide Schneida“, alias Günther Schneider, sorgte mit seiner flotten Musik für gute Unterhaltung bei Groß und Klein.