Großküchen

Obst und Gemüse sind in Großküchen und Gastronomiebetrieben unersetzlich – doch in Wien zählt nicht nur Frische, sondern auch Verlässlichkeit und Flexibilität bei der Lieferung. Genau hier setzt die Alois Schwarz Gesellschaft m.b.H. & Co KG an. Mit einem umfassenden Angebot und schnellen Reaktionszeiten hat sich das Unternehmen vor allem bei Spitälern, Altenheimen und in der regionalen Gastronomie einen Namen gemacht. Mehr als ein halbes Jahrhundert Erfahrung macht die Alois Schwarz GesmbH & Co...

Um einen bewussteren und sparsameren Umgang mit Nahrungsmitteln zu forcieren, wurde das Monitoring- und Management-System "Moneytor" von der Initiative "United Against Waste" ins Leben gerufen. Mittlerweile 99 Großküchen verwenden es und konnten so ihre Abfälle teilweise stark reduzieren. WIEN. 99 Spitalsküchen, Betriebsrestaurants, Pflegeheime und Schulen in Wien benutzen mittlerweile das Monitoring- und Management-System Moneytor von der Initiative "United Against Waste". Das Programm gibt es...

Im Rahmen einer Aktionswoche will die Initiative "United Against Waste" gemeinsam mit der Stadt Wien auf vermeidbare Lebensmittelabfälle aufmerksam machen und ein Zeichen setzen. LANDSTRASSE. Unter dem Motto "Nix übrig für Verschwendung" startete die Initiative "United Against Waste" eine Aktionswoche für weniger Lebensmittelabfall. Vom 14. bis zum 20. Oktober machen 58 Wiener Großküchen in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Betriebsrestaurants auf einen verantwortungsvollen Umgang mit...