1
Pikantes GenussReich Rezept
Steirisches Wurzelfleisch vom Gasthaus Harmonika Waldi. Zutaten für 4 Personen: 800g Schweinsbauch ca. 1l Wasser 1 EL Essig 1 TL Salz 2 Knoblauchzehen 5 Pfefferkörner 50g Zwiebel 100g Selleriewurzel 50g Petersilwurzel 100g Karotten 50g Kren gerieben Schnittlauch und Petersilie Zubereitung: Das Fleisch mit den Gewürzen in kochendes Wasser legen und für etwa eine halbe Stunde kochen. Dann wird das nudelig geschnittene Wurzelwerk dazugegeben und alles gar gekocht. Fleisch in kleinere Portionen...