Steirisches Wurzelfleisch

Beiträge zum Thema Steirisches Wurzelfleisch

Neujahrsessen mit Steirischem Wurzelfleisch und Salzerdäpfeln | Foto: Atelier Then

Festliches traditionelles Neujahrsessen
Steirisches Wurzelfleisch mit Salzerdäpfeln

Eingeladen bei Freunden in Schwadorf bei Wien anläßlich des Neujahrtages zu einem Steirischem Wurzelfleisch und Salzerdäpfen, mit fein geschnittenem Wurzelwerk, frisch geriebenem Kren und krauser Petersilie. Ein mit hochwertigem Nahrungsmitteln zubereitetes Mittagsessen anläßlich des ersten Tages im Neuen Jahr 2023. Wunderbar schmeckend und sehr gesund! So kann das Neue Jahr schon genussvoll und gesund gestartet werden. Danke und Prosit Neujahr!

  • NÖ
  • Bruck an der Leitha
  • Atelier Then
Im Gasthaus Harmonika Waldi in Hieflau wird das steirische Wurzelfleisch serviert. | Foto: Foto Freisinger
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Pikantes GenussReich Rezept

Steirisches Wurzelfleisch vom Gasthaus Harmonika Waldi. Zutaten für 4 Personen: 800g Schweinsbauch ca. 1l Wasser 1 EL Essig 1 TL Salz 2 Knoblauchzehen 5 Pfefferkörner 50g Zwiebel 100g Selleriewurzel 50g Petersilwurzel 100g Karotten 50g Kren gerieben Schnittlauch und Petersilie Zubereitung: Das Fleisch mit den Gewürzen in kochendes Wasser legen und für etwa eine halbe Stunde kochen. Dann wird das nudelig geschnittene Wurzelwerk dazugegeben und alles gar gekocht. Fleisch in kleinere Portionen...

  • Stmk
  • Leoben
  • Marie-Katrin Baumgartner

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