Haubenkoch

Beiträge zum Thema Haubenkoch

Benjamin Parth ist mit seinem Haubenrestaurant Stüva im Hotel Yscla als einziger Tiroler in der Vereinigung der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ vertreten. | Foto: YSCLA Stüva/Berger

Hohe Auszeichnung für Nachwuchstalent

Benjamin Parth verstärkt Jeunes Restaurateurs d’Europe ISCHGL. Ischgls Küchenwunderknabe Benjamin Parth greift erneut nach den (kulinarischen) Sternen. Nach seinen Top-Bewertungen im „Guide A la Carte“, dem spanischen „5 A TAULA“ und dem kürzlich erschienenen Gault Millau 2013, wurde der 24-jährige 2-Haubenkoch nun in die exklusive Riege der Jeunes Restaurateurs d’Europe aufgenommen. Seit über 30 Jahren steht der Name „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ (JRE) für ein altes kulinarisches Erbe, das...

Tirol
Landeck
Othmar Kolp

Der 24-jährige Haubenkoch Benjamin Parth konnte sich im Gault Millau Ranking von 15 auf 16 Punkte steigern. | Foto: Yscla-Stüva

Jungstar Benjamin Parth verteidigt zweite Gault Millau Haube

16 Punkte im neu erschienenen Gault Millau 2013 krönen Benjamin Parth mit zwei Hauben und bestätigen den Erfolgsweg des Paznauner Spitzenkochs. ISCHGL. Mit einem Punktezuwachs von 15 auf 16 Punkte im aktuellen Gault Millau 2013 rangiert der 24-jährige Benjamin Parth auf Augenhöhe mit den alteingesessenen Routiniers der österreichischen Gourmetszene. Zudem zählt er zu den jüngsten 2-Haubenköchen Europas und freut sich über die neuerliche Bestätigung der Gault Millau Tester: „Kontinuierliche...

Tirol
Landeck
Othmar Kolp

Jung und wild: Tirols jüngster Haubenkoch Benny Parth (23) sorgt weiterhin für Furore. | Foto: YSCLA Stüva/Berger

Benny Parth unter den 20 Besten

Benny Parth, Österreichs jüngster Haubenkoch, wurde auf Anhieb in den am 21. Mai erstmals präsentierten „Schlemmer Atlas Top 20 Köche Österreich“ des renommierten Busche-Fachverlages aufgenommen. ISCHGL. Der Event-Turm des Münchener Gourmetpapstes Gerd Käfer in Kitzbühel bildete am 21. Mai den feierlichen Rahmen zur Premiere des „Schlemmer Atlas Top 20 Köche Österreich“ des deutschen Busche Fachverlages. Es war zugleich das Treffen der heimischen Kochelite und wieder stach Jungstar Benny Parth...