Haubenkoch

Der Neuberger Haubenkoch Thomas Schäffer wurde vom Verband der Köche Österreichs im Rahmen der "Laurentiusfeier" in Salzburg ausgezeichnet. Er ist der "Koch der Köche 2022". NEUBERG. Der "Koch der Köche" kommt heuer aus Neuberg an der Mürz. Thomas Schäffer vom gleichnamigen Gasthof wurde vom Verband der Köche Österreichs im Rahmen der "Laurentiusfeier" in Salzburg ausgezeichnet. Bekommen hat der 32-jährige Haubenkoch die Auszeichnung für seine Fachlichkeit, sein Engagement und seine...

Nachdem das "Popup Wirtshaus" am Schlossberg beendet ist, widmen sich Mike und Emilia Johann dem nächsten "Johanns Restaurant Popup" – heuer bereits zum dritten Mal in Velden am Wörthersee. Vom 7. bis 11. August macht Haubenkoch Mike Johann die Bootswerkstatt von Wolfgang Schmalzl zur Kochwerkstatt. Jeden Abend kocht er ein Steiramenü, dazu gibt es die passenden Weine und die bereits legendäre Apero-Party am Südufer in der Marinalounge der Schmalzls. Wie jedes Jahr kommen auch heuer wieder...

Mit Andrew Abed Elnour weht ein frischer Wind auf Burg Oberkapfenberg. Die Entscheidung, auf Burg Oberkapfenberg ein neues Gastro-Konzept umzusetzen, fiel Andrew Abed Elnour nicht schwer. "Ich bin schon seit längerem in der Gastronomie tätig und wollte mich langfristig gesehen selbständig machen", erklärt er. Eigentlich hatte der junge Mann aber andere Pläne, studierte er doch an der Technischen Universität in Graz. "Ich war aber nebenbei immer in der Gastronomie tätig, habe im Wiesler in Graz...

Zu Gast bei Max und Andreas Leodolter vulgo Lurgbauer, tief drinnen im Mariazellerland. Es wird heuer spät Frühling in der Lurg. An der Erlauf blühen schon die Dotterblumen, ein paar Kilometer weiter liegt im Talkessel der Lurg noch der Schnee. Doch bei den Lurgbauers regen sich längst schon die Frühlingsgefühle. Das hochdekorierte Restaurant startet mit 6. April in die Sommersaison. Haubenkoch Max Leodolter hat die Messer gewetzt, Senior Andreas kümmert sich um die Landwirtschaft und ums...