Johann Schmuck und Maximilian Grandtner im Gault&Millau-Guide
Zwei Hauben für „Broadmoar“ und „Mühle“
STAINZ. - Der Definition nach ist der Gault&Millau-Guide Österreich eine Fachzeitschrift, die sich eine objektive Bewertung von Gastronomiebetrieben in Österreich und Südtirol zum Ziel gesetzt hat. „Unsere wichtigste Aufgabe ist“, so die Herausgeber Karl und Martina Hohenlohe, „die besten Restaurants des Landes zu finden.“ Im Mittelpunkt – ganz besonders in einem Corona-geprägten Umfeld – stehen Leidenschaft, Hingabe, Ausdauer, Innovation und Nachhaltigkeit. „Das heurige Jahr“, gestehen die...