Koch

Beiträge zum Thema Koch

Verkostungschef Georg Thünauer (links), Vizepräsidentin Maria Pein und Herbert Muster (rechts/Leiter des Obstbaureferates) gratulieren Markus Strohmeier aus Straß zum Landessieg.

Einkaufen daheim
Prämierte Säfte von Deutschlandsberger Bauernhöfen

BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Die steirische Landwirtschaftskammer hat unter dem strengen Auge einer 14-köpfigen Expertenjury die besten Natursäfte des Landes auf das Podest gehoben. Für den Bezirk Deutschlandsberg gab es dabei fünf Mal einen goldenen und vier Mal einen silbernen Erfolg. Drei Landwirte siegten dabei gleich doppelt: Die Familie Kolleritsch aus Aichegg holte mit Apfel-Aronia- und Aroniasaft Gold und Silber. Selbiges gelang der Hofbrennerei Steinbauer aus Rassach mit Williams- und...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl

BUCH-TIPP: Christoph Burgstaller, Rudolf Obauer – "Der Jaga und der Koch"
Jäger, Köche und ihre Begeisterung

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Hier fühlt sich Christian Otter seit 27 Jahren am wohlsten: hinter der Theke, im Gespräch mit dem Gast
1 2

Von der Lehre zum Unternehmer
Christian Otter: Mit Spaß am Beruf geht alles

Christian Otter begann einst als Lehrling. Mit viel Mut und Freude wurde er erfolgreicher Gastwirt im S’pargo. DEUTSCHLANDSBERG. Wer kennt ihn nicht? Seit 15 Jahren betreibt Christian Otter in Deutschlandsberg das S’pargo – Restaurant, Café, Bar und Treffpunkt für Jung und Alt. Dass er genau das einmal machen wollte, wusste er schon als Jugendlicher. „Die Gastronomie hat mich fasziniert, ich war schon immer gern beim Gast“, erzählt Otter. Arbeit am Wochenende oder in der Nacht hat ihn nie...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Haben das Schilcherland in Wien bestens vertreten: die Deutschlandsberger Betriebe beim 23. Steiermark-Frühling

Starkes Schilcherland beim 23. Steiermark-Frühling

WIEN. Wenn trotz höchstens 10 Grad und leichtem Regen der Wiener Rathausplatz vier Tage lang voll ist, spricht das entweder für die treuen Gäste. Oder für die fantastischen Gastgeber: Die Steirer zeigten sich beim 23. Steiermark-Frühling in der Bundeshauptstadt wieder von ihrer besten Seite. 15 Mal SchilcherlandÜber 1.500 steirische Gastgeber präsentierten die Vielfalt unserer Urlaubsregionen: Kulinarik, Handwerk, Musik, Brauchtum und mehr begeisterte in Wien. Trotz des bescheidenen Wetters...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
WKO-Präsident Josef Herk fordert eine offene Debatte über den Fachkräftemangel.

Fachkräfteradar
Mehr offene Jobs als Bewerber in Deutschlandsberg

Der neue Fachkräfteradar der Wirtschaftskammer zeigt im Bezirk Deutschlandsberg alarmierende Zahlen. Josef Herk fordert Maßnahmen. Eine Umfrage der WKO unter 4.500 Unternehmern unterstreicht die Problematik des Fachkräftemangels: Demnach sind 77 Prozent der steirischen Firmen davon betroffen, über 50 Prozent geben an, dass sie stark betroffen sind. WK-Präsident Josef legt noch nach: „Wenn wir die Entwicklung betrachten, sehen wir, dass bereits 2030 doppelt so viele Menschen in Pension gehen,...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Ganz offiziell: Alexander Posch gehört laut Schlemmer-Atlas zu den 50 besten Köchen Österreichs.

Schlemmer-Atlas
Nächste hohe Auszeichnung für Alexander Posch

Es hat sich abgezeichnet: Nachdem Alexander Posch erst im Sommer 2017 das Restaurant "Essenzz" im Stainzerhof als Küchenchef übernommen hatte, wurde vom „Gault&Millau“ kurz darauf als Österreichs Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet. In der neuesten Edition des Restaurantführers erhielt Posch bereits seine dritte Haube, so schnell wie selten ein Koch zuvor. Dafür folgte gleich die nächste Auszeichnung. Top 50 des LandesDer renommierte Schlemmer-Atlas nahm Posch in die Riege der...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Alexander Posch vom Stainzerhof mit Deutschlands Nummer Eins, Sven Elverfeld, bei der "Nacht der Sterne" in Stuttgart.

Gault&Millau-Aufsteiger aus Stainz unter den besten Köchen in Deutschland

Alexander Posch vom Stainzerhof war in Stuttgart bei der "Nacht der Sterne" unter den allerbesten Köchen. Im Herbst wurde Alexander Posch vom Gault&Millau zu Österreichs Aufsteiger des Jahres 2018 gekürt, nachdem er seit Sommer die kulinarischen Geschicke der "Essenzz" im Stainzerhof übernommen hatte. Das brachte Posch am Montagabend in einen elitären Kreis in Deutschland: Bei der "Nacht der Sterne" im Stuttgarter Mercedes-Benz-Museum wurde das jährliche "Hornstein Ranking" präsentiert. Dieses...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Bei Muhri-Holz in St. Stefan/St. wurde mit der SFG-Förderung u.a. eine neue Abbundhalle errichtet.
2

Investitionen, die sich lohnen

Die SFG fördert steirische Kleinbetriebe bei Marketing- und Ausbaumaßnahmen, darunter auch zwei Unternehmen aus dem Bezirk Deutschlandsberg. Der Speck bei der Abendjause, das Auto, das uns in die Arbeit bringt und das Carport, unter dem das Auto bei Schnee oder Hagel Schutz finden soll. Nummer eins sollte schmecken, Nummer zwei sollte funktionieren und Nummer drei sollte halten. Richtig darauf aufmerksam werden wir erst, wenn einmal etwas nicht mehr passt und dann sind wir froh, dass sie da...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
WKO Regionalstellenleiterin Margareta Maria Deix mit Bgm. Karlheinz Schuster und der Familie von Gerald Koch heute beim ORF Radio Steiermark Frühschoppen zum 20-jährigen Betriebsjubiläum.
106

ORF Frühschoppen bei Holzschlägerung Koch in Schwanberg war ein Hit

20 Jahre Holzvschlägerung Koch wurde heute mit einem live-Frühschoppen des ORF Radio Steiermark gefeiert - das Echo war enorm. SCHWANBERG. "Angefangen habe ich mit einer Motorsäge", so Gerald Koch, der es kaum fassen konnte, wie viele Gäste sich zum ORF Frühschoppen anlässlich des Firmenjubiläums 20 Jahre Holzschlägerung Koch im Festzelt eingefunden haben. "Ja, das Festzelt ist bummvoll", bestätigte Moderator Sepp Loibner bei der Live-Schaltung, der als Dietmannsdorfer diesemal nicht weit zu...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Susanne Veronik
Die Belegschaft vom Holzschlägerungs-Unternehmen Koch freut sich schon auf das Jubiläumsfest am 26. Oktober.
1

20 Jahre Holzschlägerung Koch in Schwanberg

Mit einem großen ORF Frühschoppen feiert das Holzschlägerungs-Unternehmen Koch in Schwanberg seinen 20-jährigen Bestand. SCHWANBERG. Das Holzschlägerungsunternehmen von Gerald Koch mit Firmensitz in Schwanberg feiert heuer sein 20-jähriges Bestehen - und dieses runde Jubiläum will der Firmeneigentümer nicht nur mit seiner Familie und der Belegschaft feiern: Deshalb steigt am 26. Oktober ein ORF Radio Steiermark Frühschoppen mit Live-Übertragung, moderiert von ORF-Moderator Sepp Loibner aus...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Susanne Veronik
Eine Collage an Kinderfreude in Wies.

Steirische Frauenbewegung Unterfresen hat ein großes Herz für „die Kleinen“

Mit dem Teil-Erlös aus dem Adventmarkt hat die Frauenbewegung Unterfresen kürzlich die Kinder und Pädagoginnen im Kindergarten Wies und in der Kinderkrippe erfreut. WIES. Ihre Spendenfreudigkeit hat die Steirische Frauenbewegung Unterfresen gezeigt. So haben Ortsleiterin Vize-Bgm. Theresia Koch und Vorstandsmitglied Antonia Feistritzer dem Kindergarten und der Hilfswerk Steiermark Kinderkrippe PIPAPO Wies eine Geldspende übergeben. Die Kinder überraschten die Besucherinnen mit einer...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Susanne Veronik
In der Volksschule Wies setzt man auf gelebte Schulpartnerschaft, bei der alle mit anpacken.

Uneinigkeit über Frühaufsicht an der Volksschule Wies

Ab April wechseln sich Eltern in der Volksschule Wies in der Früh-Anwesenheit ab – nicht alle sind zufrieden. WIES. (sve). "Es besteht dringender Handlungsbedarf in unserer Volksschule", stellt Theresia Koch in ihrer Funktion als ÖVP-Vizebürgermeisterin in Wies fest. Damit spricht sie die Tatsache an, dass viele Schülerinnen und Schüler der Volksschule Wies vor der offiziellen Öffnung der Schule ankommen und somit auf sich alleine gestellt wären, wie das auch in anderen Volksschulen der Fall...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Susanne Veronik
1 13

Lieblingsrezepte für Esstisch und Bett

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden...

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.