Helmut Hofer

Zum ersten Mal kürte die HBLA Oberwart den "School Chef" in einem Kochwettbewerb. OBERWART. Zum ersten Mal fand in der HBLA Oberwart der "School Chef"-Kochwettbewerb unter dem Motto "Regional und moderne Cuisine" statt. Die Teilnehmer aus der Tourismus- oder Hotelfachschule Oberwart (ab der 2. Klasse) mussten in drei Stunden aus einem Warenkorb eine Speise zubereiten. "Das Interesse unter den Schülern war sehr groß. Deshalb wurde der Wettbewerb in mehreren Gruppen durchgeführt", freute sich FV...

Didi Tunkel und Ronni Gollatz besuchten die Tourismusschüler der HBLA Oberwart. OBERWART. "Didi geht zur Schule" lautete das Motto unter dem der Geschäftsführer des Burgenland Tourismus Didi Tunkel die Hotelfachschule und Tourismusschule Oberwart besuchte. Den Schülern wurde das Tourismusland Burgenland in Zahlen und Fakten näher gebracht. Für die Schüler waren es neue Erkenntnisse, die sie motivierten einen Beruf in der Tourismusbranche im Burgenland zu wählen. "Vielen herzliche Dank auch an...

Der Wettbewerb "Come, Shake and Win 2020" fand trotz Corona-Krise statt. OBERWART. "Come, Shake and Win 2020", dieser Wettbewerb für Schüler der NMS und Gymnasien wurde 2020 das fünfte Mal ausgetragen. Im Laufe der letzten Jahre nahmen in etwa 500 begeisterte Mädchen und Burschen teil. Eine Vielzahl an Sirupen, Säften, Fillerdrinks und Früchten sowie eine Auswahl an Gläsern und Dekormaterial wurde den Schülern zur Verfügung gestellt. Es wurden an die 100 verschiedenen Cocktails bewertet. Sieger...

OBERWART. Tolle Erfahrung sammelten Bernhard Hirschbeck und Manuel Grasser beim Bewerb „Jungsomelier des Jahres 2019“ in Salzburg Klessheim. Der Bewerb war in fünf Teilbereiche aufgeteilt, einem sensorischen Test (5 Weine), 60 Fragen, einer Fehlerweinkarte, einem Weißweinservice und die Präsentation eines Rotweinens einer Jury auf der Showbühne inklusive Weinbegleitung für ein fünfgängiges Menü mit Aperitif und Digestif. Beide haben den Bewerb mit Erfolg bestanden. "Die Tourismusschule Obewart...

OBERWART. Am 6.12. fand bereits zum 5. Mal der „Get your job day“ an der HBLA Oberwart statt. Schüler der Hotelfach- und Tourismusschule hatten dabei die Möglichkeit, Bewerbungsgespräche mit Direktoren sowie Personalleitern von Hotels, Hotelketten, Cateringunternehmen, Kreuzfahrtschiffen und Airlines zu führen. Es waren rund 15 Aussteller an der Schule zu Gast - darunter Reiters Reserve, Reduce und Hannersberg.

OBERWART. Auch heuer gab es den Cocktail-Mixbewerb "come, shake and win" an der HBLA Oberwart. Am Montag, 12. November, wurden die Top 6 aus knapp 100 Teilnehmern präsentiert und prämiert. Im Anschluss gab es neben köstlichen Fingerfoods auch die Top 3-Cocktails zu genießen. Gewonnen hat Anna Ochenbauer mit ihren "Cookie" vor Stefanie Schinewitz mit dem Cocktail "Schinewitz" und Jan Wagner mit seinem "Nameless".

Eine kulinarische Reise durch Österreich stand kürzlich auf der Menükarte der Höheren Lehranstalt für Tourismus Oberwart. Auf dem Reise- bzw. Speiseplan fanden sich unter anderem Zwiebelsuppe, original Tiroler Schlutzkrapfen, Filets vom Rehrücken mit selbst gemachten Kroketten und Topfennockerl. Grund für diese Gaumenfreuden, die sich auch der Pinkafelder Bürgermeister LAbg. Kurt Maczek, Steirerhof-Küchenchef Johann Pabst und HBLA Oberwart-Direktor Aristoteles Papajanopulos nicht entgehen...

Thunfischtartar, gegarter Kalbslungenbraten und Schokoladenauflauf standen kürzlich auf der Menükarte der Höheren Lehranstalt für Tourismus Oberwart. Grund dafür: die praktischen Abschlussprüfungen im Kochen und Servieren. Und sowohl Fachvorstand Helmut Hofer (servieren) als auch Fachlehrer Berthold Csar (kochen) konnten die „weiße Fahne“ hissen. Alle Kandidaten, darunter auch Hanns Pichler aus Hartberg und Viktoria Koller aus Haideggendorf, hatten mit Bravour bestanden.