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Köstlich in die Fastenzeit
Die Auswahl an Heringssalaten ist groß, die geschmacklichen Unterschiede auch. Der traditionelle Heringsschmaus am Mittwoch ist das kulinarische Startzeichen für die vorösterliche Fastenzeit. Für das Stadtblatt Grund genug, sich in Salzburger Fisch- und Feinkostgeschäften nach frischen Heringsspeisen umzusehen. Von klassisch bis exotisch Nahezu überall gibt es eine mittlerweile große Auswahl an Heringssalaten, von traditionell mit Gurkerl, Apfelscheiben und Zwiebel über die Variante mit Roten...