hillebrand

Das Lagerhaus Kalsdorf setzt beim Osterfleisch auf Regionalität. Bei der Verkostung von Selchwaren schnitt Landwirt und Fleischermeister Bernhard Hatzl Gutes von seinem Familienbetrieb in Feldkirchen auf. „Wir machen alles mit unseren Händen, auch das Futter für unsere Tiere stammt größtenteils aus eigenem Anbau“, sagt Hatzl. Den Grundstein für den bäuerlichen Betrieb legten vor 30 Jahren die Eltern Heinz und Maria Hatzl, Sohn Bernhard wurde kürzlich für seinen Osterschinken mit der...

Vor fünf Jahren gründeten Markus und Sandra Hillebrand in Unterpremstätten-Zettling den ersten GenussBauernhof Österreichs. Markenzeichen sind die regionalen und saisonalen Produkte, für die der Familienbetrieb bereits zahlreiche Auszeichnungen erhielt. „Das Vertrauen in landwirtschaftliche Produkte ist unseren Kunden wichtig, da wissen sie, woher die Lebensmittel kommen“, sagt Markus Hillebrand. In Hofführungen können interessierte Besucher vom Anbau bis zur Ernte in den Betrieb Einsicht...

Haubenkoch Franz Schauer hat das richtige Rezept für die Silvestersuppe, aber auch für den Kater danach. Sauerkraut schmeckt und hilft immer, ist der Vorkocher für das Kochmagazin „Kochen & Küche“ überzeugt. Wenn’s schnell gehen und wie hausgemacht schmecken soll, gibt’s die Sauerkrautsuppe fertig im Glas am GenussBauernhof Hillebrand in Zettling. „Wer es lieber deftig mag, gibt noch Würstel oder Geselchtes dazu“, empfiehlt der Haubenkoch. Das Geheimnis der Suppen-Köstlichkeit liegt am...

Dem grünen Aushängeschild der Salatregion im Süden von Graz ist ein eigenes Musikstück gewidmet: Franz Trost komponierte die Grazer Krauthäuptel-Polka. Der Unterpremstätter Komponist und Texter ist ein Musikprofi. Trost spielt ein halbes Dutzend Instrumente bei der „Vollgas Kompanie“, einer Band, die über die Grenzen von Österreich hinaus für ihr Feuerwerk an Hits bekannt ist. Die Idee zur musikalischen Liebeserklärung an den Grazer Krauthäuptel ist schnell erklärt. „Wenn man vor dem Fenster...

Bühne frei für den Kalender des Zettlinger Bauernbunds. Zwölf Monatsblätter zeigen, worauf Zettling stolz ist. Der Kalender mit Fotos von GR Jürgen Stockinger stellt u.a. die Zettlinger Jugend, die Wirtschaftsbetriebe, Feuerwehr, Kultur und Pfarre in den Mittelpunkt. Vorgestellt wurde der Kalender mit einer fulminanten Modeschau mit Zettlingern am Catwalk. Die Kalsdorfer Modebetriebe Charles Vögele, Herko und Lagerhaus präsentierten sportliches Outfit, Jagd- und Arbeitskleidung sowie Freizeit-...

Ein Großaufgebot an knackigen Früchtchen machte selbst Fleischtiger Lust auf Vitamine. Bei der langen Nacht des Gemüses drehte sich in Zettling alles um Köstlichkeiten frisch vom Acker Markus Hillebrand öffnete seinen Betrieb und zeigte den zahlreichen Besuchern, woher der Salat kommt. Raritäten wie süße Cocktailtomaten oder violette Paprika wachsen in Zettling gleich hinter seiner GenussKochschule. Den Kindern machte Backprofi Christian Ofner Lust auf Grünes. Mit teigigen Händen und Mehl auf...